年出生,
四川成都市人,
中式烹调技师,
川菜烹饪大师,四川名厨,
《川菜》杂志烹饪主编,
中国饭店协会特色菜系与地标美食专委会西南区域主席团成员,
成都美食文化交流与创作中心传播顾问,
加拿大四川文化交流中心传播顾问,
成都市烹饪协会副会长,四川省调味品协会顾问。
精通传统川菜、新派川菜及火锅,旁通粤菜、鲁菜及淮扬菜。
毕业于四川烹饪专科学校,师从川菜大师卢伟。
曾担任成都崇孝顾养中心副总经理、
成都蜀风宴川菜餐厅菜品研发部总监。
年入选《中华美食工匠》第二卷。
菜品赏析
《小炒黄牛肉》
《宫保银鳕鱼》
《干烧牛筋》
《橄榄菜爆虾球》
《椒麻蛏子皇》
“中华龙头御勺”详情点击下图:
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