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名厨会罗钧四川名厨川菜烹饪

罗钧

年出生,

四川成都市人,

中式烹调技师,

川菜烹饪大师,四川名厨,

《川菜》杂志烹饪主编,

中国饭店协会特色菜系与地标美食专委会西南区域主席团成员,

成都美食文化交流与创作中心传播顾问,

加拿大四川文化交流中心传播顾问,

成都市烹饪协会副会长,四川省调味品协会顾问。

精通传统川菜、新派川菜及火锅,旁通粤菜、鲁菜及淮扬菜。

毕业于四川烹饪专科学校,师从川菜大师卢伟。

曾担任成都崇孝顾养中心副总经理、

成都蜀风宴川菜餐厅菜品研发部总监。

年入选《中华美食工匠》第二卷。

菜品赏析

《小炒黄牛肉》

《宫保银鳕鱼》

《干烧牛筋》

《橄榄菜爆虾球》

《椒麻蛏子皇》

“中华龙头御勺”详情点击下图:

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