Hi~我是疯狂安利美食的贪吃酱！
今早我在W酒店睡醒后出门觅食，
发现楼下刚开了家法式川菜店！
菜品按人数出、按套餐卖，
11道菜要配11套刀叉，
感觉吃了顿川菜界的“LV”！
细问之下没想到主厨大有来头，
曾担任联合国中国代表团厨师长一职！
新店开业还有折上满减福利！
算算人均只要+！吃到就是赚到！
（具体详情拉至文末↓）
壹
川菜界“LV”来了
"金垒中坐，肴隔四陈，觞以清酊，鲜以紫鳞"
如今，大多人对川菜的记忆只剩麻辣2字
忘却“百馐百味百盘馔，一菜一格一品花”
才是川菜百年来传承的根本！
开在香港维多利亚港旁的法式川菜店，在魔都又开新店了！就在地理位置极佳的北外滩，在HK美美地吃1顿人均起码+以上，而在魔都只要+！
川菜宗师张中尤坐镇早前淮海店盛大开业，曾力邀了上过《舌尖》的川菜泰斗陈伯明坐镇。这次白玉兰店开业，则请到了同样是川菜界的宗师级人物——张中尤亲自指导，坚持“传承不守旧，创新不忘本”的理念，致力于给食客们带来最正宗的川味。
张中尤大师曾为多位国家领导人和外国元首料理膳食，并担任过联合国总部中国代表团厨师长一职，经验极其丰富。这次到店亲自监督指导，其用心程度可见一斑！更是让新老食客们期待感尤甚！
11道菜配11副刀叉区别市面上其他的川菜店，映水芙蓉推出了精致的单人套餐，总共有元/元/元三种不同价位可供选择。每上一道菜，专业人员会在一旁仔细的介绍，并再食客们尽情享受过后再替换菜品和新刀叉，比西餐店还细致周到！
川菜热门榜No.1荣登川菜热门榜No.1，其受欢迎程度可想而知！满满的5星好评，证明了其在魔都川菜界的地位，吃过的食客基本都会成为回头客。
贰
不止麻辣的古法川菜料理
“调夫五味，甘甜之和，芍药之羹”
古典四川菜在西汉晚期时已经初具规模，
“五味调和”精神成为四川部分人群的饮食基调
▲敲糖棒棒鸡：棒棒鸡可谓是成都名菜之一，但与众不同的是，这里还专门配了一个用中国传统吹糖工艺做的糖球，而里面承装的是红油，在别处见都没见过。
这道菜将川菜麻辣香甜的特点体现得淋漓尽致，除了特色糖球外，鸡肉也大有讲究。把煮好的土鸡用木棒敲打刀背将鸡肉分割，用四川独有的怪味进行调制，甜、酸、麻、辣、咸5味相聚，独具风味。
无论是看着红油慢慢渗透进鸡肉中，还是把鸡肉从红油中夹起，都带来了极强的视觉冲击力。食欲仿佛“哗”的一下被打开，配着些许芝麻，嚼在嘴中香气四溢。被完美去骨的鸡肉在嘴中十分柔嫩，独特的怪味口感打破了对以往川菜的传统想象。
“郫县子鱼，黄鳞赤尾，出稻田，可以为酱”
到了魏晋时期，四川的烹饪文化表现出特色
食材趋于多样化，烹饪水平也有了显著提升
▲青花椒水煮银鳕鱼：青花椒作为川菜里十分重要的调味料之一，在这道菜里起到了举足轻重的作用。将银鳕鱼低温慢煮足足8小时，使青花椒的清香完美渗透进银鳕鱼的肉质里。
深海银鳕鱼的鱼肉极其柔嫩，想怎么吃都可以！但建议鱼肉入口前，先在汤汁里蘸取一下，裹满香气后入口，层次更丰富。
“东门买彘骨，醢酱点橙薤。”
两宋时期，古典川菜成为全国的独立菜系
香料、蘸酱等调味品被用于菜品中，美味至极
▲红烧伊比利亚黑猪脸颊肉：精选优质的伊比利亚黑毛猪肉，是世界上最好吃的猪之一！只用猪身上口感最好的猪脸颊肉，据说一头几百斤的猪也只能取出七两猪脸肉。以川味红烧手法，用辣椒和郫县豆瓣酱来烹制，产生了意想不到的化学反应。
▼▲轻轻拉扯，猪肉就被一分为二，每一丝都十分入味，让人回味无穷！
叁
到店必点的老饕最爱菜
被称为“中国八大菜系之一”的川菜，
灵魂在于色、香、味、型、器，味居其中，
从“七味”“八滋”所演变出的味型多达几十种，
而生活中常见的也有24种，居各大菜系之首。
▲虾膏泡泸沽湖红米饭：还未上桌先闻到香气的招牌料理，几乎每桌都点了1份！米饭来源于四川泸沽湖小产区的高原红米，产量很低，营养价值非常高，很有嚼劲。
搭配用湖虾熬制十几个小时的金黄汤底，浓郁鲜美。
一同上桌的还有个计时5min的沙漏，等沙漏倾倒结束了再吃，口感最佳哦~
▲椒麻冰鲍鱼：原本四川厨师并不擅长做鲍鱼，但在长时间的尝试和研发之后，厨师团队终于在川菜二十四种的经典味型里，发现椒麻味可以和它形成绝佳搭配，才由此诞生这道名菜。
每片的厚度都十分惊人，直接品尝可以尝出淡淡的椒麻香气，若是重口的吃货们，也可以蘸着一旁的酱料品尝，滋味更丰富。
▲藜麦锅炸：成都很出名的1道街边小吃，外层裹了满满一层藜麦，健康又美味！
吃前记得先在一旁的蛋黄酱里滚上一圈，淡淡的奶油香气，让心情都瞬间愉悦起来了！
▲烤南瓜：不吃不知道，原来南瓜是四川人喜爱的烧烤原料之一。在这里，用全新的方法将南瓜烤制出来，柔软多汁，入口即化，口味丰富。
▲话梅水晶球：入口就爆炸！把话梅汁、话梅肉用分子料理的方式制作，一定要一口含入才会感受到爆炸的效果！甜酸适中的口感，绝对让你尖叫！
肆
新店就开在北外滩
这次新店开在北外滩，估计会有一大批忠实粉丝前去打卡！延续了淮海店的新中式风格，以传统红作为主要色块，在灯光的照耀下，将整体氛围渲染得更加古色古香。宽敞的明档厨房，让食客们将制作步骤全部收入眼底，绝对吃得安心又放心！木质的档口牌坊和菜品牌，都散发着浓浓的成都古意。
店内有好几个包厢，无论是家庭同事聚餐还是公司尾牙年会都能妥妥坐得下，而且私密性极强哦~
开业福利就在下方！
新店开业福利
福利①
全场8.8折
活动时间：1.17—1.24
福利②
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