它是国宴经典名菜，川菜的巅峰之作，网友感慨：白菜1元，开水2千
有朋自远方来，不亦乐乎！来者即是客，这一待人之道是我国传统的优良美德，不管是在小社会当中还是在国际这个大舞台上，我们都应该无时无刻贯彻落实这一观点，有远道而来的朋友，我们就应该拿出最好的东西招待人家，让朋友们感受到我们的热情好客。
一个国家的风度就代表了一个国家的品质，一个国家的待人之道就可以看出一个国家的胸襟有多广阔。我们国家的领导人邀请了其他国家的领导人来中国，我们就应该用最豪华的酒店，最优质的饭菜，最饱满的热情来招待人家，让来自异国他乡的朋友们感受到我们中国人的热情与温暖，这样才不失我们中国人的风范和体面，也不失我们国家的尊严。
据说有一次我们的周恩来总理邀请日本的贵宾来中国游玩时，请日本的朋友吃了一道菜，这一道菜并不是什么山珍海味，也不是什么奇异瓜果，而是一道很普通的白菜，只有一些汤和有半颗小白菜。日本的朋友觉得这道菜肯定平淡无味，他是等他品尝之后，就被这道菜给折服了，还等不到周恩来总理介绍这道菜的来源，就开始狼吞虎咽的吃了起来。
很多朋友们肯定会有疑惑，这看似一道稀疏平常的小白菜，汤也没有什么特别之处，到底是什么原因让日本的朋友如此喜欢呢？都说不能光看外表来判定一个事物的好坏，这一道白菜也是如此，看似一道平常的小菜，这其中却有着大的奥秘呢。
这道菜是中国川菜的巅峰之作——开水白菜，是我们中国的顶级菜肴之一，只有在宴请贵宾和一些重要的场合时才会出现这一道菜，在其他普通的餐厅或者其他场所都不会出现这道菜的，因此这道菜的来源也没有什么人知道。
这道菜是清朝的一位大厨苦心研究，精心制作而成的，它看起来是一道非常清淡无奇的白菜汤，但是味道和口感都是其它菜肴无法比拟的，也因此受到了慈禧太后的喜爱和夸奖，从此之后，这道菜就被列为是我国的国菜之一。只有在一些重要的场合才会拿出来，用来宴请国外的贵宾，在我们日常生活当中都是不允许见到的。
当然了，作为我们的经典国菜之一，这一道菜的价格肯定也是不菲的，一般人都吃不起呢。据官方消息称，这一道菜，白菜仅一元，开水却有元，听到这样的价格分配后肯定很多人都有很大的疑惑，难道它用的什么顶级到食材吗？其实不然，这一道菜所用到的材料都是非常普通的食材，但是它的制作过程可不简单哦。
联系电话：