“这道菜”是川菜馆的主打，一份30元，肉还很少，不如自己在家做
四川人很喜欢吃辣，川菜也是以辣为主的，接下来要跟大家介绍的就是里面的一道菜：水煮肉片，是川菜馆里面的主打菜，里面不仅有肉，还有新鲜的蔬菜，口味不单一，但是随着社会经济的发展，现在水煮肉片的价格越来越高，一份就要30块钱，这还是最便宜的，而且有些店里面的肉和蔬菜越放越少，一点都不值这个价。还不如自己在家做呢！
所以现在很多人选择自己在家里面做，这样子吃得放心，还能省不少钱，而且里面的肉和蔬菜的量自己也能放的很足，其实这道菜的做法很简单，我们平时炒肉一样，菜的话只要在锅里面涮一下就可以了，接下来就把水煮肉片的具体做法分享给大家，有兴趣的朋友可以试试！
想做水煮肉片的话，一定要选择里脊肉，猪里脊或者牛里脊都行，配菜可以选择生菜，豆腐皮或者木耳，然后再准备一些调料：豆瓣酱，腌肉的淀粉以及料酒等，材料都准备好就可以开始做菜了，首先把里脊肉洗干净切成片，片要大一点，薄一点，这样才容易做熟，而且味道也很好。
切好以后放到盘里，往里加料酒以及生抽，搅拌均匀以后再加一些淀粉，然后把准备好的配菜清洗干净，还可以再洗一些白菜，小白菜，上海青等，如果有豆芽的话也可以再洗一些豆芽，接着把葱姜蒜切好，起锅倒油，油温热，倒豆瓣酱，快速翻炒，然后加适量水，根据自己的口味加调料，水开以后把肉片倒进去，期间记得要经常搅动。
一直到肉变色以后，就可以把汤和肉一块盛到碗里，配菜的话可以和肉一块煮，也可以提前先煮好，水煮肉片就做好啦！是不是很简单呢？而且做好的食物看起来也很有食欲，自己做的也更有成就感，吃起来更香，而且肉片和蔬菜也很多，可以随便吃！有兴趣的朋友可以照着我说的方法在家里面自己做做看看喔！
四川人喜欢吃呀
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