摸索重庆中华老牌号，寻找渝都百年史书，重庆游品与你一同发觉重庆！
仰仗华夏商务部布告的数据，方今重庆中华老牌号一国有19家企业，以下图所示。和其余各省市占有的中华老牌号比拟，重庆占有的中华老牌号数目并不算多，每一家都显得都尤其可贵。
在认定例范中，对中华老牌号有明了界说，指的是史书悠长，占有世代传承的产物、武功或效劳，具备鲜明的中华民族保守文明配景和通俗文明底蕴，获得精巧诺言的品牌。
附加的认定前提还提到，中华老牌号品牌须要树立于年（含）曩昔，以是得到认证的中华老牌号最少都有60年史书，底蕴确切够通俗。
从年倡导“强盛老牌号工程”于今，商务部仅布告了两批中华老牌号名录，第一批重庆唯一9家企业获患了认证，第二批又新增了10家重庆企业。
值得重视的是，重庆的中华老牌号中有16家都触及到餐饮行业，占比为84.2%，残剩3家离别触及到实业、制造业和药业，一同来看看这19家中华老牌号都有哪些特点吧！
老四川
老四川是重庆市商务团体饮食效劳有限公司请求的中华老牌号品牌，它创造于年，曾经有90多年的史书了。做为重庆的牌号川菜馆，最后的老四川不过一个路边摊，没有牌号，旧址位于目前的渝中区八沿途。
钟易凤、严文治配偶二人仰仗牌号菜“灯影牛肉”打响了名望，后来几经挫折，在上个世纪90年月，终究将老四川这个牌号肯定下来。今朝的老四川大酒楼的牌号仍然是“灯影牛肉”，但酒楼曾经抵达了重庆顶尖程度，数次获奖。
桥头
重庆桥头暖锅饮食效劳有限公司的桥头暖锅在重庆也许说是众所周知，年，桥头暖锅店在原重庆南海棠溪河街桥头正式营业，因位于桥头而得名。
桥头暖锅是榜样的重庆暖锅，也是华夏方今惟逐个家占有中华老牌号认证的暖锅，惋惜的是桥头暖锅店在重庆犹如没有门店，专心于外洋墟市，而桥头暖锅底料的财产却越做越大，成为了重庆人和旅客都认同的百姓品牌。
华华
重庆华华实业（团体）有限公司的前身是“华华公司”，创造于硝烟四起、发起国货的年。后来跟着斗争结尾、重庆解脱和变革盛开，“华华公司”才终究定型。
在年前后投资组建了多家子公司，企业范围逐步扩张，方今买卖触及针纺织品、时装百货、财产治理、租借效劳、仓储输送、旅馆观光等范畴，朝天门批发墟市的童子时装城和大生市集即是该企业旗下的子公司。
颐之时
颐之时也是重庆市商务团体饮食效劳有限公司请求的中华老牌号品牌，较量非常的是颐之时最后并不在重庆，而是在年创造于成都。
年，从重庆搬到了目前的渝中区邹容路，中央曾有5年处于倒闭形态，直到年罗国荣才从新在重庆创造了颐之时，特点菜品“沸水白菜”是典范。
金角
重庆金星股分有限公司旗下的金角”、“老四川”牌五香牛肉干史书悠长，从年品牌创造于今，曾经有80多年的史书了。企业年产值超越一亿元，在同类品牌中属于顶尖程度，笼罩了国表里墟市多个都市和地域。
玫瑰牌
做为重庆特产江津米花糖的保守品牌，玫瑰牌挂号于年，但它创造的工夫远早于此。年，陈氏伯仲始末屡次实验，将保守的“炒米糖”变革成了米花糖，后来又介入了更丰盛的食材，深受老百姓青睐。
由于斗争的到来，陈氏伯仲只余下陈丽泉一人，他没有因而堕入低迷，连续筹划米花糖职业，将江津米花糖做大做强，成为了独具特点的重庆特点美食，热销国内多个都市。
迈进
重庆市江津酿造调味品有限负担公司是重庆中华老牌号中史书最悠长的企业，首创于年，曾经有超越年的史书了，迈进牌酱油、醋入还考取了重庆非物资文明遗产名录。
桂楼
重庆桂楼实业（团体）股分有限公司位于有名的榨菜之乡——重庆涪陵，它的前身是创造于年的涪陵肉类团结加工场，后来始末屡次调度才构成了今朝的范围。
方今，企业占有自建的国度二级准则宰杀厂和配套的主动化宰杀临盆线，再有超大型冷库和颇具范围的猪、牛、羊养殖场，再将各类肉类加工制成“桂楼牌”腊肠、腊肉等30多个特点产物，驰名远近。
精益高登
重庆精益高登眼镜连锁有限公司的前身是年创造于上海的精益眼镜公司，由于抗日斗争迸发，于年正式迁入重庆，曾经有80多年的史书了。
始末精巧的唱工和极致的效劳，精益高登位本上曾经笼罩了重庆38个区县，年出售收入超越万元。
锅锅艳
重庆市永川豆豉食物有限公司旗下占有锅锅艳、外祖母等多个豆豉品牌，此中外祖母永川豆豉酿制武功传承于年，史书非常悠长，方今已传承至第十四代传承人。
为了维持永川豆豉的特点，并发挥光大，企业还与西南大学、四川大学等协商院完成了协做施行研发。
白市驿
仰仗古书《广汉县志》纪录：“清道光八年，白市驿板鸭引入广汉”。截止年曾经有近史书了，年白市驿机场建成投用，使得白市驿板鸭快捷走向宇宙，于1年正式创造重庆白市驿板鸭食物有限负担公司。
冠生园
与“华华实业”类似，冠生园也是在“发起国货”的呼声中，民族资同族冼冠生于年在上海创造，20年后，他又在重庆创造了重庆冠生园食物有限负担公司。
重庆冠生园从一个小做坊，历经了70年多年的年华，今朝曾经构成了几十亩的当代化临盆加工场。
几江
重庆市江津酒厂(团体）有限公司的前身是创造于年的“宏美槽坊”，樊氏眷属树立的“宏美槽坊”是那时最大的酒肆之一，还将制做工艺纪录在了手简《樊氏酒酝法》中。
方今，江津酒场旗下占有“几江”、“石松”、“百年好合”、“露华浓”、“垂钓城”5大品牌多个种类，此中“几江牌”是榜样代表。
黄花圃
重庆黄花圃酿造调味品有限负担公司树立于年，曾经有80多年的史书了，在临盆酱油、食醋、豆瓣酱等调料方面，有着本身独到的配方和工艺。
方今，公司旗下占有“黄花圃”、“山城牌”、“南泉牌”三大品牌，此中“黄花圃牌”酱油最具影响力。
瑞兰斋
云阳县行进食物厂创造于年，“瑞兰斋”是它的主宰系列品牌，云阳桃片糕的制做工艺非常精巧。而云阳桃片糕的史书也许究查至唐朝，始末几个朝代的传承，直到明末清初品牌才初具范围。
“瑞兰斋”首创人的父亲在中华民国时间便研习了制做桃片糕的妙技，几十年后才传给了他的儿子，在王茂的斗胆筹划下“瑞兰斋”得以传播于今。
石宝寨
重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司主宰的豆腐乳始于唐朝，由于发祥名望于忠县远近驰名的观光景点——石宝寨，牌号也因而得名。
公司制做豆腐乳所用菌种是从清朝沿袭下来的的霉房离别所得，天下以至全宇宙仅此一份，教诲了忠州腐乳奇特的韵味。
大河张
重庆梁平张鸭子食物有限公司的前身是目前梁平县西中街的一家烧腊铺，“张鸭子”的首创人张兴海在寄父的教诲下研习协商卤鸭的制做工艺，于年研发出了一种特点卤烤鸭。
“梁平张鸭子，一年贩卖百万只，三代家传更好吃！”今朝，这类烤鸭遍及重庆陌头，广告词朗朗上口，在三代人的传承下，梁平张鸭子始末屡次变革，今朝年产值高达万元。
小洞天
小洞天饭馆树立于年，首创人廖青亭曾肆业于那时川菜名家杜小恬，奇特的地势和处境，小洞天因而得名，很多绅士都是小洞天的常客。年小洞天有时收歇，后又始末了廖青亭的离世，小洞天始末了几十年的沉默。
直到年，小洞天赋回到了公众的视线，而且屡次举行特级厨师测验，推进了重庆地域川菜的进展。后来又创设了重庆小洞天饮食(团体）有限负担公司，在深圳、北京、上海等地兴办了分店，将小洞天推向了天下。
桐君阁
重庆桐君阁股分有限公司的前身是“桐君阁熟药厂”，创造于年，首创人许建安仰仗本身市井的伶俐，在重庆首创了打广告的开端，而且以京同仁堂、杭州庆余堂、广州陈李济、汉口叶开泰为标杆，做到真材实料，获患了口碑和墟市。
后来桐君阁几经挫折，在年与其余几家药房施行兼并，年在深圳证券买卖所正式挂牌上市，年又与太极团体施行财产重组，年桐君阁成为了华夏首个药店数目超越一万家的连锁药店企业。
以上即是截止年7月，重庆通盘中华老牌号的讲解了，即使文章漫长，但这19家企业的故事真实没法用简练的文字来说述，唯有微小认识一下，就可以感触到它们的可贵。
有的企业和品牌咱们都非常熟识，譬喻老四川、颐之时、小洞天这个重庆的牌号川菜馆；但也有一些被无视的老牌号，像忠县的石宝寨豆腐乳，云阳的瑞兰斋桃片等等。
中华老牌号的存在即是为了掩护咱们的保守文明和史书，而身处于此中的咱们，又能为文明的传承做些甚么呢？这值得咱们每单方覃思。
或许，咱们也许将这些故事分享给更多的人，也也许常去这些老牌号餐厅用膳，你们都吃过几家中华老牌号呢？招待留言商议。
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