剑阁豆腐宴首次代表川菜亮相中国菜艺术节

近日，由剑门豆腐掌勺界的泰斗、川菜辉煌30年“功勋匠人”卫少能亲自掌勺的剑阁豆腐宴，代表四川主题名宴亮相于西安举行的中国菜艺术节暨陕菜国际美食文化节。这也是剑门豆腐宴升级为四川豆腐宴后首次出川参加国家级艺术节。

据悉，在为期一周的艺术节上，卫少能率领弟子们以剑门豆腐为原料，烹制出一席具有浓郁主题文化的“剑阁豆腐”名宴，受到业内人士和食客的一致好评。菜品包括“八卦阵”、“锦囊妙计”、“东吴招亲”等。

（记者管寒冰）

编辑：张长春

来源：广元晚报广元新闻网图片来源于网络

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