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湘菜和川菜,谁才是最受欢迎的菜系看到这几

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相信现在大家对于湘菜和川菜都比较熟悉吧,它们两个都是比较有名的菜系,可以说随着这几年人们口味的变化,很多人喜欢吃辣味的食物,在辣这方面,我想做的做好的就属湘菜和川菜了,虽说它们的菜肴都是比较辣味的,但是它们的辣还是有不一样的,不知道大家发现了没,川菜的辣椒一般都是辣椒粉或者是红油辣椒之类的,而湘菜里一般都是新鲜辣椒,或者就是剁椒,还有就是在使用辣椒的时候,川菜喜欢里面带油,而湘菜是没有的。

也许是因为两种菜系的风头都比较大,所以网上就有专人,对于两大菜系相比较了一下,说到谁才是最受欢迎的菜系,所以小编就寻找了几道菜。其实大家可以从下面的这几道菜里看出来结果。

湘菜和川菜,谁才是最受欢迎的菜系?看到这几道菜心里有数了

水煮鱼,相信没有吃过这道菜的人应该很少吧,这道菜主要的味道就是麻辣,使用大量的麻椒和辣椒,既可以除去肉腥味还可以提升鱼肉的滑嫩感,非常的可口入味,吃起来丝毫感觉不到油腻感,这款最具有川菜的风味,就是将麻椒好干红辣椒经过热油的激发会后,彻底将辣味和香味释放出来,最后浇到鱼肉上,真的是吃完还意犹未尽的。

剁椒鱼头,一提起这道菜,嘴里是不是有种异样的感觉,好像唾液已经溢出好多了,好像每个湘菜馆的菜单上都有此菜,红红的鱼汤以及热情似火的剁椒,还有远远就可以闻到的香气,是多少喜欢吃辣的朋友的最爱啊,等到鱼头吃的差不多的时候,再加上湖南独有的米粉,鲜美鱼汁和剁椒的香味让米粉吃起来更加的口感十足;

麻婆豆腐,可以说这是小编最喜欢的川菜之一,因为喜欢吃川菜但是又怕辣,看似简单的食材,是经过复杂的步骤之后才完成的,要想吃到正宗的麻婆豆腐,还是应该去当地才可以感受到,不仅是红白相间,色泽一看就非常的鲜美,吃起来是多种口味的组合,冬天的时候,可以多加食用;

农家小炒肉,这道菜是小编和朋友们去到湘菜馆的时候,总是会点的荤菜,喜欢吃肉的朋友可以选择,这道菜就是典型的不放油就可以炒的,因为五花肉中含油量多,所以只需要肉中的油即可,辣椒与肉的完美组合。

介绍完这几道菜,大家对于这两大菜系,相信都有了一定的了解,如果说谁是最受欢迎的,相信看到这几道菜心里应该有数了吧。大家对于今天的话题有什么不一样的看法?




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