说到美食，中国地大物博，都知道中国美食有八大菜系，中国美食的种类非常多，其中一种川菜是比较受大家欢迎的，四川的人民好吃，会吃，这是一件众所周知的事情，川菜不仅味道麻辣，而且口感很鲜美，是很多人都喜欢的口感，其实很多人都认为川菜只是辣，其实不是这样的，真正的川菜是色香味俱全，是不可多得的美食，对于那些喜欢吃辣的朋友来说，真的是欲罢不能，但是这些美食只有湘菜和川菜才能满足，说到川菜就有种停不下来的感觉，今天就给大家说一说四川的美食，你肯定会口水直流，一起来看看吧。
毛血旺，作为川菜中的一道经典特色菜品，体现了川菜中的麻、辣、鲜、香的特色，这道菜里面的种类很多，主要以鸭血为主，其中里面还加入一些经典的菜品，比如：豆芽、毛肚等等，特别是在外面吃饭的时候都会点上一份毛血旺，里面菜很多，加上辣椒、香菜，分量特别足，还特别下饭，对于那些不吃辣的朋友来说，这道菜很多都不敢尝试，但是对于四川人来说，这些简直就是小意思，毛血旺麻辣鲜香，味道鲜美，不仅是四川人民的最爱，现在还深受外国人的喜爱，那种辣爽的感觉，真的让人流汗畅饮，心情愉悦。
这道剁椒鱼头看着上面一层层的辣椒，大家都以为这是一道川菜，但是严格来说，这并不属于川菜系，它是一道湖南菜，对于湖南人来说，他们也是非常爱吃辣的，就拿这道菜来说，上面主要是用辣椒做的，看着一层层的辣椒是不是对于不吃辣的人来说真是与有余而力不足啊，但是对于四川和湖南这种以辣为主的来说，真的是麻辣鲜香，美味至极，对于我来说，我是属于比较喜欢吃重口味的美食，像这道菜看上去辣味十足的美食，真的是口水掉一地啊，每次出去吃饭都会点上一些重口味的美食，这道剁椒鱼头看着就色香味俱全，麻辣鲜香，看着就非常有食欲，配上米饭那真的是绝了。
再来说一说水煮肉片作为一道当地的特色名菜，属于川菜系列，水煮肉片是四川人都喜欢的一道菜，里面可以加入自己喜欢的一些配菜，真的是很好吃，像平时工作忙的时候，大家都没时间在家里做饭，就在外面随便吃点，一般都会点这道水煮肉片，里面加入各类配菜，味道真的是，麻辣鲜香，色泽鲜亮，看着就特别有食欲，大家刚开始以为像水煮肉片和水煮鱼，这些都是比较清爽的一道美食，但是看到之后才知道不是想象的那样，特别是尝一口那种辣就从你的舌尖上蔓延开来，让你真正辣到怀疑人生，但是对于四川人来说，这么能吃辣的，根本就不用怀疑，因为这些对四川人来说这都不算事儿。
最后说说这道辣到口水流的四川名菜口水鸡，这是一道集麻辣一身的口水鸡，这道美食在大家没吃之前，总觉得哪里不对，其实口水鸡的名字听起来怪怪的，感觉是口水弄的感觉，让人觉得这个名字有点不雅，但是味道吃起来麻麻的，深受很多的喜欢，而且现在夏天到了，正是没有胃口的季节，就要吃开胃的，够味的，还要有肉的，这道口水鸡刚好满足你，由于这道菜的红油很多，吃到鸡皮有点脆脆的，鸡肉非常滑嫩，而且里面还加入很多花椒，吃着嘴里麻麻的感觉，第一口还算清爽，但是最后那种麻、辣的那种后劲随之而来，就感觉喝酒一样，刚开始没感觉，最后那种后劲一上来，就会让人有点飘飘然了，这道菜也是属于重口味的家常菜，也比较符合年轻人的口味，这道麻辣型的美食真的让百吃不厌，麻辣鲜香让人口水直流。
今天的分享就到这里了，这些都是川菜比较经典的名菜了，不仅四川人喜欢，外地人也喜欢，这些色香味俱全，麻辣鲜香的四川美食，很多地方都把它视为最下饭的必备，这几道川菜让人有种停不下来的感觉，让你吃的口水直流，想吃的话就来四川来品尝一下吧，不然你会后悔哦，对此，大家有什么看法，欢迎在下方留言一起讨论哦。
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