不知不觉香辣会居然在厦门开了14年之久，作为厦门最老牌的川菜馆，地道正宗的川香滋味，雄踞厦门的川菜天花板多年，实力可见一斑！
吃了多年，最大感受就是这家的食材优质、品控严格，所以每每来吃都不会踩雷。
恰逢春季，店里以春笋为主，推出了一些春季食材制作的佳肴，将川味融合时令鲜蔬，搭配完美、滋味丰富！
绿笋烧牛腩下饭好料，将鲜嫩的春笋与牛腩配搭，绿笋鲜脆，牛腩软烂入味，融合在一起的浓郁汤汁，浇饭吃太香了~这一份就足够干下一碗米饭。
雪菜炒春笋苗我个人特别爱吃雪菜的风味，腌制后和三层肉煸油炒香，再结合春笋，整道滋味鲜上加鲜，吃起来清香兼具油润，吃着欲罢不能~
四川酱排骨上桌看着酱香就很有食欲，吃起来果然肉酥脱骨，酱香入味，下饭、下酒还是外带，都很方便好吃的美味。
蒜泥白肉作为经典川菜，也是香辣会的拿手好菜，霸榜厦门点评top1的必吃美食。猪肉没有一点腥味，浇上红油蒜泥凉拌，蒜香浓郁，咸辣鲜香，嚼起来肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴。
脆笋鳝丝这道菜看起来就十分费工，细长的鳝鱼苗去了鱼骨，配搭笋丝制作，鳝鱼的滑嫩结合笋丝的脆爽，吃起来滑中带脆，汤汁麻辣适度，咸香刚好，拌上米饭又可以大快朵颐的吃下不少。
花椒牛舌花椒与牛舌结合的非常好，既有花椒风味又不会太麻，牛舌片的很薄，趁热吃是脆嫩的口感，里面还有辅菜莴笋、金针菇、青线椒、松花菜等。
香辣招财手其实不算多辣，但确实很香，不太能吃辣的也可以试试这道菜，猪手炸过皮肉紧实酥脆，蹄筋丰富，卤制的十分入味，算是老少皆宜的一道好菜。
不得不说能够屹立厦门14年的川菜餐厅，每道菜都可圈可点，好食材加精心烹饪，连我不吃辣的人都要推荐给周围各种朋友来试试！
联系电话：