川菜，作为中国特色传统的四大菜系之一，一直以来都非常深受全国各地朋友的欢迎。特别是在连续播出四季的《中餐厅》，前面三季，中餐厅已经开了泰国、法国、意大利等地，就连外国朋友也纷纷表示喜欢。
说起川菜的起源，如果仔细盘点的话，那得从春秋战国时的蜀国说起了，后来川菜又在唐宋时期进一步发展，得到了跟多食客的青睐。随着川菜不断的发展，在清明时期更是稳固了菜系，进而便成为了中国的第一菜系。
其实要说中餐的欢迎程度，那肯定在国内更受欢迎。特别是中国四川的菜系，以麻辣鲜香为主，道道下饭，道道鲜香，几乎没有人不爱。
不知道你们有没有发现，无论是大街还是小巷，都开了大大小小不等的中餐厅。甚至在广东、山东、湖北等地，也能看见有打着川菜的招聘，当你一走进去才发现，老板根本不是四川人。
随着现代社会经济的不断发展，人们物质生活的提高，川菜的品种，用料也越
来越丰富。食物虽百变，但不变的依旧是喜欢川菜的人。
近几年，在南充的街头巷尾开了不少的中餐厅，有街边移动的快餐，也有固定不动的中餐厅，无论大小，其味道都八九不离十。
今天要给大家分享一对南充70后夫妻的故事。
有时候，缘分确实是一件很奇妙的事情。30年前，李强还在后厨当学徒，后来自己出来单干，一次偶然的机会他认识了现在的妻子。
张玉华认识李强后两人便五湖四海的跑，从路边早餐，到现在中餐馆，但无论怎么辗转，都不曾离开餐饮行业。
张玉华说：“餐饮行业真的很辛苦，有时候太忙自己连水都没时间喝”。但是对于她来说，只要有钱赚，再累也是快乐的。
我问为什么不考虑转行？张玉华说：“一个是因为我和丈夫都喜欢餐饮行业，再说现在年纪大了，也不想再跳行业了”。
现在李强和张玉华回来南充开中餐厅已经有四年时间了，两个人在嘉陵区晶莹路口有着一家30平方左右的店面。地理位置以及交通也还算方便，距离店米处边有一所西南交大，走过斑马线就有一所小学，而且也正处公交车站后面。
李强夫妻店面虽然不大，但是一旦忙起来让人晕头转向，特别是一到了周末，店里店外都坐满了人，满打满算一天下来也能净卖元。张玉华说，等开学了生意会更好，但是平时生意也会不好的时候，一天也能卖上-不等。
别看张玉华的店里只有夫妻两人，卖的中餐花样却有很多，其中主要以炒菜、水煮、干锅为主，每一道菜都出自李强之手。
遇到逢年过节的时候，张玉华和李强一般会凌晨三四点起床开始备菜，早上十点左右就开始忙起来了。
虽然店里很忙，但是这4年以来，张玉华都没有请过人，实在忙不过来的时候，会把家里的孩子抓来帮忙递菜，收拾盘子。
对于李强夫妇来说，现在两个人能经营着这家中餐厅，已经十分满足了。生活就像一道菜，需要什么味道，只能自己一点一点的添加，少了或者多了味道都不对。
关于中餐厅，关于中餐，你有什么回忆吗？欢迎分享你的创业故事。
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