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去川菜馆吃饭,一旦点了这3道菜,店员立马

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川菜,是八大菜系里最受欢迎的一种,可以说不论你去到哪,都能看到川菜馆,每个地方都有会吃这一菜系的人就对了。川菜的特点主要就是麻、辣、鲜、香、嫩,虽说大部分菜肴的口味都是偏重的,但是在这样重口味的菜肴中,我们能够品尝出食材的主要特色,不会说调料太重,将食材原本的味道给掩盖住。

川菜的知名度很高,爱吃的人也多,但如果你想品尝到最正宗口味川菜,那还是得去四川吃一趟才行,不过,去到川菜馆吃饭的话,在点菜方面也是有技巧的,有3道菜最好就别点,因为一旦你点了,店里的服务员立马就能认出你不是四川人,所以店里厨师可能就会给随便炒炒,不会太过注重,反正你也吃不出正宗的川味,那么究竟是哪3道菜最好别点呢?

1、水煮鱼

这道菜可以说是比较受人欢迎的一道川菜,不过本地人去到川菜馆却很少点它,因为水煮鱼主要是由当地的一道家常菜“糊辣鱼”演变来的,虽说水煮鱼的口味比较重,里面下有很多花椒、泡椒等各种川菜元素的调味料,但与其相比,当地人更爱吃糊辣鱼,所以,一般四川人去川菜馆吃饭的话,都会选择点糊辣鱼,而不是水煮鱼。

2、毛血旺

它是一道很经典的川菜,不论是本地人外事外地人都对它欲罢不能,不过,毛血旺这道菜虽然食材很丰富,但其分量却特别少,价格也不便宜,对于很多不会做这道菜的外地人来说,去到店里会点这菜的概率比较高,但是对于本地人来讲,他们买食材在家里自己做,这样才更划算些。

3、醉八仙

这其实是一道甜品,也叫八宝甜汤,里面放有很多水果和甜酒酿,味道很清甜,但一般这道甜品一般是在办酒宴的时候,当地人才会点,平常去川菜馆里吃饭的话是不会点这玩意的,所以,如果你去川菜馆吃饭点了这道菜的话,店员一看便知你是外地人。




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