中国饮食传承多年，从古到今不管是达官贵人还是贫民老百姓都离不开它，老百姓为了生活只是填饱肚子，那些达官贵人是为了尝鲜，经常看电视剧的人都知道，到了那个层面的人，吃的可真好，吃出了花样，就因为有了这些老饕，每天研究者怎么吃好，怎么吃出花样，最后根据地方气候，于是诞生了中国鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜，浙菜，徽菜，湘菜八大菜系。
这八大菜系个有特色，说谁排名第一，哪个菜好吃，从古至今争论个不休，谁都不服谁，社会在发展，人们的饮食观念不断增强，每个菜系菜谱也不断创新，已经接近于同化状态。
我比较热衷于川菜，因为川菜体现了麻，辣，鲜，香，味厚这一特点，给人味蕾上提供了满足感，现在中国大部分人都喜欢上了川菜，不像粤菜那样清淡，吃起来一点儿味没有，北方人最不喜欢吃了。
那今天我就给大家介绍几种川菜的代表菜，看看大家是不是我说的这样。
一：麻婆豆腐
二：鱼香肉丝
三：宫保鸡丁
四：水煮鱼
五：椒麻鸡
六：麻辣火锅
七：夫妻肺片
八：回锅肉
九：东坡肘子
以上就是川菜代表菜，不管是吃面条还是吃米饭都是很好的下饭菜，就因为体现了一个香字，被现在好多年轻人所追捧，每到夏天亲朋朋好友聚在一起，喝点小酒，川菜都是必不可少的下酒菜，想想都流口水。
川菜还有好多就不一一列举出来了，这些菜有没有馋到朋友们，感谢大家的支持，有好的建议可以多多交流。
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