大家好！我是巧妹，非常高兴又在文章中跟大家见面！很多朋友看了巧妹的文章，尤其是巧妹的一些同事看了文章就一直问，既然最拿手的是川菜，为撒子不介绍一些经典川菜的做法咧？这个其实不是巧妹藏私哈，是因为巧妹现在在广州生活人，广州人的口味普遍偏清淡，就不太了解大家对川菜的喜好程度了。那现在既然大家都热烈呼吁了，巧妹今天就给大家分享一下川菜里的经典名菜——毛血旺的独家配方吧。毛血旺应该算是川菜的一个典型代表了，巧妹是在北京读的大学，现在回想起来，毛血旺在北方真的是比较受欢迎的，有很多规模比较小的川菜馆子都是直接以毛血旺命名的，比如说，“张三毛血旺”、“李四毛血旺”一类的。但是我们到外边饭店里去吃毛血旺，都经常会有一个顾虑，就是地沟油的问题，这个问题直接关系到大家的健康，所以也是都比较
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