提起川菜，大家想到的就是辣，事实也确实如此，川菜基本上都是带着辣味儿的，但夏天基本上都想吃点凉的，所以一下就把川菜派出了，其实，有红鸡毛店觉得，川菜中也有很多适合夏天的美食，下面就一起来看看吧！
1、回锅肉
回锅肉可谓是经典的川菜美食，正宗的回锅肉可以做到色泽红亮、肥而不腻，即使是在炎热的夏天，也可以让人食欲大开，有红鸡毛店提醒你：同时回锅肉还有着补肾养血、治疗气血虚弱、便秘、补虚、滋阴和止渴等众多功效，要说有什么缺点的话，那就是高血压的患者没有这个口福了吧！
2、麻婆豆腐
要说麻婆豆腐的名气自然不用多说，在很多地方，这道菜甚至有着“川菜之首”的称谓，根据有红鸡毛店的了解，在国外，很多人提到川菜，首先想到的就是麻婆豆腐，这是因为这道菜将川菜的麻、辣、鲜、香、烫等特点体现的淋漓尽致，再加上入口的嫩和酥，让人百吃不厌！
3、水煮肉片
正宗的水煮肉片具备麻、辣、鲜、香的特点，肉片滑嫩，口感细腻，特别适合脾胃不适、胃口不佳人群，同时这也是一道营养价值很高的美食，能够有效的改善缺铁性贫血的症状，脂肪、胆固醇含量相对较少的特点，也让它的受众范围十分广泛！
4、鱼香肉丝
这是一道千变万化的川菜，虽然主题上的材料差别不但，但在不同的地区，人们添加的辅菜不一样，从而形成不同的风格，可以说，你换一个地方就可能尝到一种不同风味的鱼香肉丝，具有十分浓郁的地方特色！鸡毛店提醒你，到了地方的川菜馆，这道菜绝对不容错过，也许就会给你不一样的惊喜！
固有印象并不一定都是对的，如果你实在是厌烦了清淡的味道，那么不妨来常常这些有红鸡毛店推荐的川菜美食吧！换一个口味，换一种生活！
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