重庆，夜景、火锅、美女是重庆的三大名片。三大名片都非常有诱惑力。川菜当然重庆也是重中之重，重庆是川菜的发源地之一，也是川菜的主要代表地区。比起传统的川菜，重庆的川菜是博取众家之长，可以说是兼收并蓄。大概有三四千道的花色菜品，绝对能让你瞠目结舌。到了重庆才能更领略到巴渝饮食文化的博大精深。
重庆的美食，招牌就是火锅，最早的时候是船夫和纤夫为了这个应对非常寒冷的冬天所创造的。据说在很早之前，长江边上的船工在外出跑船的时候，经常是住宿在江边的小沙滩上。停船之后就生火做饭驱寒，所有的炊具就是一个瓦罐，在瓦罐里面盛上汤，加上各种菜在上，这些海椒、花椒、麻椒这种祛湿的增味儿的配料，这些船工吃了之后酣畅淋漓，这些吃法就沿袭了下来，并且逐步的丰富，就成了重庆人特有的美食。
那吃货来说，到重庆如果你不吃火锅绝对是很大的遗憾，就等于没去过。现在重庆当地比较有名的火锅店，秦妈、德庄、苏大姐、八香鱼头、小天鹅等等，当然很多街头的各种小吃我们也不能错过，每一个吃货离开重庆的时候，其实都会感到有点遗憾，因为还有太多太多太多的这个美食没有吃到。
秋花二管鸡丝凉面。鸡丝凉面是重庆的传统小吃了，历史很悠久，在全国都有很大的影响，特别是北方的很多地方，特点是多种味道的融合，清爽、利口，面条也很劲道，
山城小汤圆，山城小汤圆是重庆的经典小吃，也是一个很有名的小吃店。汤圆小巧玲珑，白的就像一颗玉米一样，透明的薄皮，隐隐约约的能看到里面这个芯，香甜、滋润、滑落。
老幺泉水鸡，重庆的这么多家常菜里面，鸡的吃法可以说是非常多，不过重庆的南山泉水鸡也是可以说是独领风骚，它的用料很独特，麻辣味很够，鲜酥爽口，深受食客们的喜爱。现如今泉水鸡已经成为川渝地区很流行的新派菜之一了，香辣可口，回味无穷，南山泉水鸡一条街，这条街里面老幺泉水鸡生意是非常的火爆。吃鸡的时候别忘了再来一瓶南山的桂花酒，感觉是倍儿爽，真带劲。
磁器口陈麻花。在沙坪坝的磁器口牌坊扣的左边有一家陈麻花店，不管你哪天来，都是排着长长的这个队伍，生意火爆的很让你吃惊。
好又来酸辣粉，酸辣粉更是有名了，解放碑好吃街这的好又来酸辣粉，不管你啥时候路过了，都是一大堆人在排队，有很多人捧着碗就在附近蹲着吃，因为店里确实没有能坐下的多余的位置，就这样爽口的不停的吃。
此外像重庆的，张飞牛肉起火锅、胖子妈串串香、钱麻火锅、苏大姐火锅、德庄火锅、八香鱼头这些都是非常有名气的美食。
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