有菜的地方就有江湖
在魔都许多特色菜系曾风靡一时
而川菜是恒古不变的热门选择
这个忽冷忽热的鬼天气
必须大汗淋漓吃一顿治愈一下了~
今天就带大家一起认证
在上海滩的那些正宗川味！！
辛香汇的新店尤为特别，木制桌椅、古朴吊灯、园林洞窗……一步一景，十分别致！
在繁华都市的水泥森林里，这样的古色古香的餐厅，格外打动人心！
/炝锅红桂鱼/
红彤彤的辣椒堆得扑扑满，宛如一座火焰山！要吃这道江湖菜，一番寻宝是少不了！
辣椒山看着“气势汹汹”，实则“清风佛面”，吃起来并不呛口，实力演绎辛香有味！
红亮的辣椒油沁入了香脆的鱼皮内~伴着黄豆酥和花生碎一起咀嚼，那叫一个人间值得！
颜值实力兼具是怎么做到的呢？这要从制作方法说起~
选用红桂鱼，腌制长达12小时，连开20多道花刀！每个步骤和厨师的烹饪技艺都缺一不可！
/夫妻肺片/
一份夫妻肺片正不正宗，就要看配料里有没有牛头皮~口感是嫩中带脆、脆中有嫩！
牛杂被卤汁、辣椒油、花椒面所包围和芝麻、香菜、蒜泥搅拌开~舌头也随着融漾开了！
辛香汇
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