春天，总想吃点麻辣，去去慵懒
听说旺池川菜春季上新
勾搭一群小伙伴
旺池走起
来到旺池，点上一桌的菜
哇哦！！
春天的正确打开方式
这样才对嘛
▼▼▼
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一行8人，足足15道菜，吃到扶墙出，人均80左右，这性价比还是杠杠滴……
鱼和豆好像跟春天更配呢
豆汤老豆腐口味鱼，店里幺妹介绍是旺池春季新品的主打菜，但这菜名差点没把自己绕进去，端上桌沉甸甸红火火一大盆，名字再拗口也值了。
精选黑鱼片+石磨老豆腐+豆汤+耙豌豆+红辣椒，真是将豆子发挥到了极致，这样的搭配也只在旺池才吃得到，鱼片肥美，豆腐香滑不用说，最惊喜是那几颗小豆子，是整粒豆子，又有豆沙的口感，豆香十足，瞬间路转粉。
-原来这种豆叫“耙豌豆”，是老四川的特色吃法，将新鲜豌豆加入鸡汤，小火慢煮8小时，煮至出豆沙即可。豆子看上去很普通，但这味道，吃过就会感慨：原来豆子还可以这么好吃！甘当绿叶，店里还有很多菜都有它呢。
春天怎能少了清爽凉菜
春天，万物复苏，各种时令食材争相亮相，旺池新品凉菜也是不按套路出牌，各式各样都有~~
酸辣折耳根，其实就是鱼腥草，恕我见识少，鱼腥草不是一节一节像根一样的么，这怎么是叶儿呢？原来湖南人吃“根”比较多，而四川人“根茎叶”通杀。
说起鱼腥草，个人认为这种植物又是一种让人又爱又恨的奇葩的存在，与香菜和榴莲齐名！虽然个人喜爱不同，但东西还是好东西，四川当地新鲜食材，都是手工采摘，油菜花开时吃是最好，清热解毒，去火。配上花生、蒜蓉，淋上红油，还是可以稍稍缓解下“鱼腥味”，喜爱的赶紧来试试~~
川北凉粉，极具四川风味的一款凉菜，这样一道简单的凉菜，旺池也没有偷工减料，采用最四川的做法，特制“酥黄豆”搭配，凉粉细致绵软、清爽可口，佐料酸辣爽口，与酸辣粉有异曲同工之妙，没有胃口时来一碗，瞬间活力满满~~
凉拌荞面，冷面应该算是春夏的标配了，荞麦面颜色灰黑，其貌不扬，营养价值却很高，做成面条，搭配黄瓜和花生碎，清爽不易腻~~
猜猜下面这俩货是啥？港式甜品？NO；冰淇淋？NO，尝上一口，软糯细腻，有咸有甜。
其实就是简简单单的土豆搅团，在旺池，连土豆都换了造型，走向了人生巅峰~~土豆搅团是西南西北地区极具特色的小吃，就是土豆泥浇上各种浇头。
咸味是泡菜蒜香，浇头是旺池秘制泡菜，酸爽可口，蒜香味特别浓厚；
甜味是蓝莓奶酪，吃起来有酸奶的风味，浇上蓝莓酱，也能算是一道甜点。
那么问题来了，咸or甜，你是属于哪一派？
四川小吃的“春天”来到了
四川小吃与川菜一样，风味独特，品种多样，食材独特，人见人爱，旺池这个春天也推出了3款地道四川小吃。
钟水饺，纯手工制作，全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，每份4个，一人一盅刚刚好。因为是秘制，大厨不肯透露秘籍，此处省略一万字……
红糖黑米糍粑，外酥里糯，撒上黄豆粉（豆子又变身了），淋上红糖汁，甜甜糯糯，四川有句老话“热糍粑、冷粽子”，一定要趁热吃……
红糖锅盔，锅盔就是小小的饼，咬一口，红糖满溢！别看小小的饼，幺妹说要先蒸熟，再煎至表皮金黄，还需要耐心等待一会儿的，一上桌就被抢光了~~
春季养生要喝汤
竹荪煲老鸡，听名字就知道是一道滋补养生汤品，乍一看清汤寡水，实则货真价实，选用新鲜食材，老火慢炖2.5小时，竹荪脆嫩爽口，鸡汤的鲜加竹荪的清香，一碗下肚，香气弥漫至喉。
门口有专门的煲汤区呢，看着咕嘟咕嘟就想来一口~~
春季解辣三部曲
春季，吃麻辣搭配冰饮才是最爽的，在旺池，竟然有颜值如此之高的解辣神器，杯装瓶装都有。
经典在春季
新品不断上线，菜品更替不断，但在旺池，总有那么几款川菜经典割舍不了~~
麻辣馋嘴蛙/水煮鱼，这两款菜绝对是麻辣的代表作了，满眼的红辣椒，小花椒，麻辣到嘴巴都能起飞。
豆汤鱼的爱情/豆汤嫩豆苗，这两款都是豆汤打底的菜，豆汤一直是旺池的特色，听说是用新鲜豌豆加鸡汤经8小时高压熬制，豆汤汤汁浓稠，闻着有淡淡豆香，尝之有沙沙的口感，搭配鱼或蔬菜，都很美味，适合不吃辣的小伙伴，而且营养健康呢。
某评搜“旺池”
上海有8家店
SPICYDIFFERENT
美好的春天
从旺池开始
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