川菜一绝,蒜泥白肉,比红烧肉好吃一百倍

食材：带皮五花肉1斤，蒜泥50g，姜1撮，料酒2勺，醋3勺，酱油6勺，白糖2勺，花椒粉半勺，油泼辣子6勺

做法：

1、调料拌匀，蒜泥与空气接触20分钟才能充分发挥保健作用。

2、一整块带皮五花肉，加姜片和料酒，水滚后煮10分钟。煮完捞出过冷水，沥干晾凉，切薄片。

3、黄瓜刨丝，放在盘子正中间。

4、将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈，淋上调料，撒上葱花。

5、拌一拌开吃吧！

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