今年1-8月，中国餐饮实现营收3.8万亿，全年有望突破4.6万亿，年有望超越美国。在餐饮业发展结构中，中餐品类呈现快速发展、品牌沉淀和海外拓展的新趋势。“长安飞雨洒轻埃，万户千门画里开。”初秋的美景让西安美得让人醉，经过四年的发展，光头串烧以西安为中心，布局了国内加盟市场，并迈向了海外。
大马开店扬帆海外
君子务本，本立而道生。
——《论语·学而》
“马来西亚的市场很大，华人占了30%。升级后的光头串烧品牌进入了马来西亚，开店的桌椅、厨具等各类用品出港发货到马来西亚，结合当地的饮食潮流开发了三味锅、四味锅等等。”看着自己一手创建的品牌在异国他乡落地生根，创始人周密在初秋的凉意中神清气爽踌躇满志，自小学厨，结缘厨艺，在餐饮业大集团工作薪资丰厚，一直走在同龄人的前列，从年创建品牌发展到现在开了三四十家店，周密的创业格局初具规模，尽管是川菜名厨，进入马来西亚市场周密还是研究了当地风味的冬阴功汤、咖喱锅底、番茄锅底、菌汤锅底等等，“马来西亚华人占30%，新加坡华人达70%，香港比例更高。”言语间，周密道出了东南亚市场的巨大发展潜力，“九天阊阖开宫殿，万国衣冠拜冕旒。”西安自古就是孕育着巨大魅力的国际名城，从这里出发，周密通过“一带一路”可以走得更远。
标准经营致学常新
学而时习之，不亦悦乎？
——《论语》
“做好标准化和《老板秘笈》。”厨师出身的周密曾在大型中餐连锁店工作多年，这让他看到了标准化在连锁市场发展过程中的重要作用，只不过在品类上和老东家走了一条完全不同的道路，周密需要结合实践研发出一套符合品牌发展的实用标准化加盟规程，周密的标准化经营思路不光是出品和营销，还希望凝聚企业向心力，形成卓越企业文化，周密的梦想是全国乃至全世界，文化是凝聚和激活市场潜力的有效因子。文化和食材、炊具不一样，属于企业软实力，近年来，周密经常性地参加了一些企业培训课程，“之前
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