川菜作为我国八大菜系之一，在中华美食文化的发展历程中，有着举足轻重的位置。
“食在四川，味在自贡”，在四川人的心中，自贡菜占据着川菜派系中数一数二的位置，而较能代表自贡菜的美食又是什么呢？肉质多汁，口感紧实的兔肉，非它莫属！
曾被中华美食研究会评为“中华美食店”，上过CCTV发现之旅，拥有20年经营时间的芭夯兔究竟是怎样吃兔子的？
联妹儿带来独家揭秘！
走进芭夯兔，门店的光线既明亮又温馨，餐位宽敞而舒适，家的味道扑面而来，非常适合家庭聚会与朋友聚餐，极度贴合芭夯兔以家庭消费为主的品牌定位。
明档厨房的设置，是芭夯兔经营的用心之处。透明的操作间可以清晰地看到，新鲜食材经过厨师们高级处理的每一个细节，看得见的放心。
作为兔肉汤锅的“佼佼者”，芭夯兔的镇店之宝便是兔里脊。
每只兔子身上只能出产6%的里脊肉，与菌类搭配，二者的营养价值得到高度释放。芭夯兔的大区经理、招商加盟负责人高总为我们介绍道，芭夯兔的每道菜品都按照严格的科学配比，进行多次搭配试验，非常讲究营养价值与口感。
芭夯兔的秘诀可不止兔肉汤锅，“一兔N吃”也是俘获众多消费者的原因，冷吃兔、兔肉抄手、麻辣兔腿等都凝聚着地地道道的四川味！
发展至今，芭夯兔已在全国开设了多家门店，市面上70%的兔肉都被芭夯兔“消化”。那么商家是怎样解决如此巨大的兔肉供应量问题呢？
在云南，芭夯兔有着多平方米的养殖基地、分割场以及加工厂，并且与康大集团等大型上市企业、食品加工厂合作。加工厂不仅加工兔里脊，还生产一系列即开型熟食，让芭夯兔的兔肉更方便快捷地走向人们的餐桌。
对于任何一家餐饮品牌，想在消费者心中停留20年，可不是一件容易的事。芭夯兔在菜品搭配上做精细化升级，以潜移默化的方式将兔肉汤锅根植于消费者的心里。
同时，为迎合年轻人喜好，推出口味较为厚重刺激的锅底和菜品，比如青花椒锅底，自贡特色的双椒兔等。
芭夯兔的升级远不止如此，这家深耕于线下市场的老店，开始寻求与线上平台的合作，推出外卖套餐、单人餐、双人餐等，满足食客们的多种需求。其实，芭夯兔与联联的关系比较深厚，早在年，就已经有了合作的契机。
当时联联周边游项目正处于起步阶段，平台知名度不高，粉丝量较少。在高总看来，与联联合作的品牌太多，他对于芭夯兔是否能脱颖而出持怀疑态度，却没想到一场疫情拉近了与联联的距离。
高总发现，经过多年发展，联联周边游平台的粉丝越来越多，影响力越来越大，分享经济的利好效果越发成熟。高总表示：“接下来想与联联展开深度合作，集团如果有新的项目，芭夯兔愿意参与进来，我们一起互惠互利。”
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联联集团始终以赋能商家，带动行业发展为目标，基于“社交裂变”，为商家引流，从而大幅度提升营业额，改善销售情况。像芭夯兔这样伴随联联成长的商家还有很多，他们也在以自己的方式见证着联联集团的发展。
探店，是联联集团与商家双方实现共赢的体现，作为被探访商家，芭夯兔期待联联集团可以做更多的探店活动，探访更多大型、知名、连锁的品牌，对此，高总再次表达了对联联的认可：“联联是非常知名的平台，大家强强联合，会达到很好的双赢效果。”并在最后表示，欢迎联联的用户朋友们随时光临。
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