新华社成都11月18日电题：来自年世界川菜大会的美食盛宴
新华社记者陈地
“这口锅叫‘关羽全红锅’，主要表现关公红脸的特点。”“这盘菜叫‘黄忠盘刀腰花’，腰花滋补且很考验刀工，而黄忠老当益壮又刀法出众，所以以他来命名。”……走进正在举行的世界中华火锅宴大赛现场，一个充满着三国文化的火锅宴席引人注目。
该火锅公司创始人之一丁俊祥告诉记者，此宴名为“五虎将”，是以三国时期蜀国五员大将作为文化背景创作的火锅宴席。记者看到，每一盘菜都有一个对应的人物雕塑参与摆盘，造型十分别致。
“这叫‘张飞黑毛肚。’”丁俊翔指着一旁一张张又黑又大的毛肚说，对于每个菜名，他都经过细致的考究。“此次比赛除了味道还要呈现艺术感，所以我们想到了让四川火锅和三国蜀将结合。”
16日至22日，年世界川菜大会在四川眉山举行，其中世界中华火锅宴大赛、世界川菜烹饪技能大赛最受
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