川菜的江湖从风生水起到渐趋等闲，
有的人退出了这个江湖，
有的人在变动这个江湖，
但尚有一些人从来在保持，不忘初心。
这日给众人显露的这家店，
专做古法川菜，道道见真功！
古法川菜不只麻和辣这么简洁，
它就像香水有前中后调，
每一味都让人不能自休。
正统
-厨师团队统统从四川特邀而来
-主厨是古法川菜传承人之一
-食材调料起源于四川本地
-优良食材保证新鲜
一菜一格，百菜百味
眉州炳聚府以“革新传承不忘本”的古法川菜观念，
领悟贯穿川菜技法经过菜式的高明搭配，
灵敏多变，制造出麻辣、酸辣、红油、白油等
近百种各具特性的复合口味。
咱们精选了二十四种川菜味型和三十二种烹调手段，
味别之多，调制之妙，
终究构成川菜“一菜一格，百菜百味”的特性。
毛血旺
川菜查办的是一味一格，
每一路菜都需求奇特的调味。
毛血旺是川菜里的典范菜式
熬制好的汤汁
一勺热油浇在毛血旺上
让各类香料的滋味融进食材内里
烟雾蒸腾间，一副川渝风景画卷在你当前敞开
毛肚、黄喉的爽口，鸭血的嫩滑
肥肠的嚼劲，午饭肉软烂，黄芽菜的脆爽
每一种都是不行或缺的存在
一口下去，嘴里都是麻辣脆爽的滋味
夫妇肺片
夫妇肺片，光泽红亮，质嫩味鲜
以牛头皮、牛舌、牛肉、牛肚为料
在意选料，制做精巧，调味考究
先卤制此后切片。片大而薄，粑糯入味！
一进口中，脆筋柔糜，细嫩化渣
宫保鸡丁
一路以鸡肉、花生、辣椒翻炒而成的典范可口！
鸡肉的鲜嫩合营花生的香脆，
微辣中还略带点甜，红而不辣，辣而不猛。
这口感上的充分适当大大都人的口味，至极下饭
海椒皮蛋
用草木灰制做的溏心水晶皮蛋
与墟市上灰黑色的皮蛋不同
溏心皮蛋一一切黄灿灿的
带着溏心蛋黄和
交叉的松斑纹路
晶莹小巧，软糯Q弹
再配上烧过的海椒
浇上酱汁，使人垂涎
麻婆豆腐
“麻婆豆腐“被评为“华夏菜”四川十大典范名菜
这道菜查办的便是“麻，辣，烫”
豆腐色香味俱全，异乎寻常
一口嫩豆腐吞下，
麻辣鲜香之气在口齿间绽铺开来，
凌厉的可口带着通透，快速传遍满身。
店里的米饭也是不普遍
采用纯自然绿色大米，用白山矿泉水烹煮的
配高低饭菜，一碗米饭绝对不敷吃
格外适当干饭人
东坡肘子
眉州炳聚府的字号菜“东坡肘子”
做为眉州出名的保守美食，
色、香、味、形俱佳，
在猪蹄膀的选材上，
咱们采用本地绿色生态丛林的黑猪肉，
养分充分通盘、口感“肥而不腻，粑而不烂”，
从来广受美食喜好者的好评和爱慕。
闲庭文雅的处境
古香古韵
当代繁复
VIP包间古高贵致高等恬适眉州炳聚府集聚八方门客
炳：代表光后和映照聚：代表汇聚和集合府：意味着泥土肥饶，物资充实的地盘店肆讯息
：延吉市天池路号筑城广场四楼（延吉海关斜当面）
：9:00-22:00
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憧憬与您一同品尝古法川菜的可口
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