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2024成都米其林餐厅今出炉,街边苍蝇馆

9月7日,也就是今天。烟火青年获悉,成都米其林指南新鲜出炉了。

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米其林指南

对于以烟火美食闻名的成都人来说,这可是妥妥的金字招牌,又高大上,又接地气。

据说,今年成都米其林指南榜单阵容壮大:

共有13家餐厅,其中包括2家二星餐厅,11家一星餐厅。

都有哪些餐厅上榜了呢?烟火青年一一给找到,一起来看看,有没有你喜欢的餐厅?

2家二星餐厅:新荣记(新进);玉芝兰(蝉联)。

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乘着热气球的kimi

专业人士介绍:新荣记凭借优质食材和烹调技术,出品更加丰富精彩。玉芝兰继续以其采用上乘食材、凸显食物本味的烹调手法。

11家一星餐厅:柴门荟(蝉联)、芳香景(蝉联)、芙蓉凰(蝉联),福满楼(新进),马旺子(蝉联),谧寻茶室(蝉联),偲厨(新进),银锅(蝉联),松云泽(蝉联)、许家菜(蝉联)、漾亚·雍雅合鲜(桐梓林东路)(蝉联)。

专家点评说:11家一星餐厅里,有9家餐厅蝉联。

包括专研传统川菜的柴门荟、芳香景、松云泽、许家菜、芙蓉凰。有以江鲜食材为招牌的漾亚·雍雅合鲜(桐梓林东路)。有历史悠久、口味鲜辣的马旺子。有运用优质食材制作本地特色素菜的谧寻茶室。还有选用世界优质食材结合川菜烹调手法炮制川味菜肴的银锅。

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成都古倒吃

而本次新进的2加一星餐厅中,福满楼菜单选择多样,无论是海鲜,还是风味小食,一应俱全。

偲厨以法国烹调为基础,加入了厨师的个人创意,并按季节更换菜单。香煎鸽胸是经久不衰的招牌菜式,鸽皮酥脆,肉质弹嫩,配上季节性酱汁。

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TheTempleHouse_博舍

有网友对这些米其林餐厅进行了分析。

浣熊奇多:二星及一星餐厅高新5家,锦江3家,青羊2家,武侯2家,金牛1家,金融城赢很大。

lxx是蛋仔:二星一星餐厅,两家在华商,两家在悠方,一家在中海,交子大道很厉害哈哈哈

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九吃

怎么样?高大上的这些餐厅,有你打过卡或者想去打卡的吗?

时光沙漏的世界:芙蓉凰吐血推荐,就是传统川菜馆子,没有花里胡哨的装修摆盘,味道很正,人均吃到撑。

liaohua:只吃过马旺子,看来还需要多去成都走走。

小峰的视界:第一家三星会有么?

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爱上iphone摄影

当然,作为美食之都,咱们成都烟火味更浓的餐厅,或许是在街边小巷。比如,烟火请你爱你就发现,对这些“传说”的餐厅,咱们成都人还喜欢的是:

CACTUS:明婷饭店,yyds!

明婷饭店图源

ferrytoSky




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