四月
《食全食美》将给大家带来川菜系列
今日邀请渝派川菜大厨
李秋路
川菜陈门2代弟子
从厨18年
年巴渝工匠中式烹饪第一名
带来家常川菜
姜爆鸭丝，是川渝地区传统名菜，属于川菜系。
NO.1食材主料：鸭胸肉
辅料：青红辣椒、姜、葱
NO.2做法-THEYEARSAREPUIET-第一步
自制卤水配方
八角3~4颗
山奈3颗
桂皮2颗
香叶2片
盐一勺
酱油3
第二步
鸭肉汆水10-15分钟
筷子插入软烂即可捞出切成丝
第三步
倒入色拉油
炒制鸭肉爆干
第四步
放入辅料+佐料
豆瓣酱适量
白糖1/3勺
味精1/3勺
NO.3爱美食·好分享-THEYEARSAREPUIET-这些味道
是重庆人家常菜中
不可或缺的味道
归根究底是记忆中家的滋味
END预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
联系电话：