在中国有很多的美食，有很多的美食你是没有吃过的，其是中国美食制作很简单，食材也很简单，在川菜中有一道十分美味的美食，这个可以加辣也可以不加辣，营养价值还很高，吃在嘴里肉香味十足，不管是家里的老人还是孩子都是很喜爱的，你想知道这是什么美食吗？特色美食—蒜泥白肉，肉香味十足，家中老人孩子的最爱，那就是特色的蒜泥白肉，主要就是蒜泥和猪肉这两样，选用新鲜的猪肉煮熟，配好调料，最后将调料淋在煮好的肉上面，真的很鲜香，这样吃超级营养健康，接下来就和小编我一起制作一份好吃的蒜泥白肉吧！
蒜泥白肉
By美乐猪
配料：
五花肉2段、黄瓜1根、白皮蒜2瓣、姜2片、小葱1棵、八角1个、香叶1片、酱油2勺、陈醋4勺、芝麻油2勺、精盐少许、细砂糖少许
烹饪步骤：
1.带皮五花肉2段洗净备用。
2.准备好青瓜，香葱，蒜头，生姜，八角和香叶。
3.锅里加入清水，放入五花肉，加入生姜，八角，葱白和香叶。大火煮开，撇去浮沫，加盖小火煮15分钟。
4.煮肉的时候可以将蒜头和葱绿切好备用。将蒜末放入碗中，加入酱油、陈醋、麻油。再加入盐和细砂糖，用勺子搅拌均匀备用。
5.将青瓜用奈瓷刀系列的刨子刨成薄片，特别轻巧好用。卷好摆盘。
6.煮好的五花肉放入冰水中降温。捞出沥干水分，用奈瓷刀非常轻松的就能切成薄片，不像金属刀那样要花很大力气，而且奈瓷刀的镜面设计，表面不会有细菌残留，切熟肉不用特意换刀哦。
7.摆放在盘中。
8.均匀的淋入刚才调好的酱汁，用小米椒稍做装饰即可享用。
烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面还可以加上自己喜欢吃的蔬菜；2.蒜泥白肉是一道菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻；3.猪又名豕、豚，因饲养简易，又具有骨细筋少肉多的特点，是日常食用肉最多的一种。猪肉几乎包含了人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种无机盐和维生素等重要营养索。同其他营养素相比，猪肉具有吸枚率高、耐饥和适口性好等优点。
你喜欢吃蒜泥白肉吗？
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