重庆菜又称渝菜，是川菜系中的一个分支。重庆菜不仅有味道麻辣的重口味系列，也有比较清淡咸香的味觉体验。一提到重庆很多人第一时间想到的几乎都是火锅，但真正了解重庆的人们，也是对重庆菜爱得深沉。
随着社会的发展，城市各地人们都想要出去走一走。重庆人也不例外，怀揣着梦想，也怀揣着菜谱。他们去到不同的城市，拼搏前进，也为当地人带出了地道的重庆味道。
没有招牌，起初并未对外开放
在广州的一栋居民楼附近，有一家藏在角落里的食堂。本来是没有做经营用的，几乎是作为机构内部使用，不知道什么时候居然对外开放了。
也不知道是哪个人第一个发现的，反正就是从此打开了一个宝藏的大门。这是一家地道的川菜馆子，里面的工作人员清一色的重庆人。进去以后你会听到他们都是用重庆话在交流，一瞬间你都会忘了你人还在广州。
店内的装饰也很简单，大圆桌加塑料板凳，典型的食堂作风。厨房里的大锅大灶也充分说明了它曾经的用途。长方蒸盘蒸的米饭，以前在学校的食堂才看见过。
地道的川菜味道，吃不了辣的广东人也爱去
一本厚厚的菜单，让人觉得又像是在酒楼里面吃饭的感觉。翻开每一页上面都有那道菜的照片，都是实拍的哦，所见即所得的感觉。
蚂蚁上树，就是肉末炒粉丝，有点微微的酱香和辣味，虽然没有真的蚂蚁但其中的已经也已然明白了。
宫保鸡丁，有一种糖醋的味道，鸡丁QQ弹弹还有里面的花生米，每一颗都炸得酥酥脆脆的，如果有一杯啤酒就爽啦。
干煸四季豆，这个豆角是没有切过的，都是一整根一整根的样子，经过宽油炸过，再进行炒制。每一根豆角都皱皱的，虽然表皮很干，但里面的豆角肉却很嫩。
水煮牛肉，嫩肉超级嫩，汤色看上去就有点辣的感觉，实际上更多的是麻味，里面的配菜是豆芽微辣且下饭哦。
酸菜鱼，酸菜是那种老坛酸菜，鱼肉很薄完全不会有腥味，用这个鱼汤泡饭就只怕饭不够，还好他家饭不要钱。
写在最后
整体环境比较接地气，而且隔壁还有一所大学，好多学生都喜欢到这里吃饭。开了30年依然是刚开始的样子，味道也是以前的味道。
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