盖浇饭，是将配料烹制后不与米饭同炒，直接浇在米饭上即可。盖浇饭的品种非常多，有些地方还会有专门供应盖浇饭的餐厅，咖喱牛肉盖浇饭、红烧鸡块盖浇饭、番茄鸡蛋盖浇饭等等满满地占据了菜单，看得人眼花缭乱每一种都想吃而难以抉择。今天小编就给大家推荐几种好吃的盖浇饭。
1、鱼香肉丝盖饭
说起鱼香肉丝，想必大家对它的味道已经非常的熟悉了，这道菜荤素搭配，咸鲜适中，是一道非常下饭的菜肴。相传在四川的一户人家，因为经常吃鱼，因此便用葱、姜、醋、酱油来去腥调味。一天女主人在烹饪其它菜肴时，因为不想浪费，便将之前剩下的调料放入了菜中，谁知非常美味，从此便流传了下来。
2、番茄炒蛋盖饭
这个相信会是很多人的最爱，番茄炒蛋也肯定是很多人第一次炒菜的选择，因为在小时候大家肯定吃的最多的就是妈妈的番茄炒蛋，把炒好的番茄炒蛋的汤汁浇在米饭上，那味道简直了。
3、红烧肉盖饭
“浓油赤酱”的红烧肉，选用红白相间的五花肉来制作，色泽红亮诱人，肥而不腻，瘦肉筋道，嚼之有劲、味醇香浓，再配上香喷喷的大米饭，简直人间美味啊。
4、酸辣土豆丝盖饭
酸辣土豆丝盖饭的味道既酸又辣，在饭店吃也就十几块来钱，味道是那么好，好极了，小编最喜欢吃的菜就是这酸辣土豆丝，因为它实惠、简单、美味、可口。每次盖浇饭，我基本上都会点这个。
5、回锅肉盖饭
回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。再搭配上香喷喷的米饭简直是百吃不厌的家常菜，它鲜香味美，被人号称最强大的米饭杀手，而且回锅肉还有“川菜之王”的美誉。
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