吃姐看过一项调查数据，我国大部分食客外出就餐会选择中餐。其中约半数食客会考虑选择川菜与火锅，选择川菜的占比高达50.5%。川菜是食客外出就餐的首要选择。
然而，不少人对川菜的标签是：油腻、粗犷，且环境一般，甚至有点脏乱。随着市场竞争加剧，食客要求的不断提升，传统川菜已经不能满足当下消费者的需求。
一批“精装修、菜品更新迅速、价格平”的创意新式川菜馆应运而生，迅速吸引一大票年轻客群。今天，我们就来看看重庆的新式川菜。
山茶川菜
人均：91元
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