你吃的川菜是这样的？▼
还是这样的？▼
川菜一直以来给人的印象就是飘着层辛香红亮的辣油，吃完一抹嘴，满口的麻辣鲜香。夏天里再出一身汗，那叫一个酣畅淋漓。
不在川蜀地，不解川蜀味。大多数外乡人口中的川菜始终只是冰山一隅，只知其一味麻辣，而不知其百菜百味。原本，川菜中清雅和浓烈菜系的相辅相成同时存在：例如鸡豆花的简约清美和一碗简单面点的配色，本身就很具美感。
还原川菜的本来面目，马爹利干邑将于成都打造“识厨解味”感官体验，从美食的灵魂缔造者——厨师入手，对话川菜大厨、成都映象餐饮集团行政总厨付海勇先生，揭开川菜的色香味，展现付先生与美食背后的灵感世界。
从事川菜烹饪和研究已有21年，付海勇先生遍访川蜀各地，从未停止对传统川菜古菜谱的深入寻访和研习。悠游于川蜀浑厚的文化宝土之上，付先生对川菜所讲究的“粗菜细作，百菜百味，以味为魂”每每都有更深刻的体会。
在他看来，所谓粗菜细作指的是运用非常自然的做法，在浑然天成中见意境。于酸、甜、苦、辣、麻、咸的基础上，衍生混搭出许多复合味型，这就是百菜百味。
作为厨师，付海勇将川菜的“以味为魂”，升华成以食材之味为佳肴之魂，以厨师之魂入佳肴之味。如此“一味烹饪，一味生活”，成就了其真实饱满的厨师形象。
面对付先生蕴含万千生活滋味的美食，如何才能将其“品味”到极致？
马爹利干邑首次解密了厨师的美食灵感世界，为各位食客打造了
「“识厨解味”感官体验」
前一场，已在上海，厦门和泉州完美呈现。
那么这一次，即将登陆成都，你又将经历怎样的五感体验之旅？
在现场活动中，你将有机会细嗅付海勇先生带来的三种菜品，三种特殊香气，将让你感受付先生在川菜中对香料的考究运用，游刃有余如丝竹般悠扬错落。三种神秘菜品，给大家剧透一二：
带着宝德区花香的蜂蜜味，给马爹利干邑带来香甜圆润的口感。用在“成都TAPAS”这道菜中，你可分辨出这一特殊的气味？
成都TAPAS
可以让马爹利干邑从辛香浓烈到温润回甘，生姜气味是不是也赋予了“宫保雪花牛肉”层次分明的口感？
宫保雪花牛肉
……
更多神秘的美食体验
静候来宾现场探寻
除此之外，马爹利还将厨师数十年的美食人生，具象化为四个不同的感官体验空间。每一个沉浸其中的食客，都将进行一场感官与空间的对话，全方位解密厨师的双味灵感世界。
伸出手，感受由指尖直击心灵的叩问。
在这里，见证厨师梦想的扎根生长，
目送盘根错节的故乡记忆走入回味无穷的佳肴，
探索厨师与愈久弥珍的马爹利交织呈现的入味历程。
用心听，就能感受到灵感缪斯的呼唤。
生活，给了厨师源源不断的灵感。
在这里，你可以听到许多美食奇妙的构想，
它们或许发生在一段旅途，或许来源于一次阅读，
亦或许来源于一次关于马爹利的灵感启示。
睁开眼，品味烹饪天才的视野、探寻与眺望。用你的眼睛和味蕾，打开大师们的异想世界，捕捉属于他们的烹饪美学。……
其他感官体验，暂不剧透
现场等你来探索
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