川菜菜谱教你做7款新鲜家常菜做法，原汁原味又简略~
▼用料：青豆、耗油、肉、蒜、小量生抽、盐
做法
1.青豆洗净，肉肉切片切碎都可，蒜切片
2.锅里放油轻微比通常多一丁点儿，烧热入一半的蒜末。爆香入青豆，大火快手的猛炒，炒到表面稍有一点点的焦焦皱皱
3.入生抽，翻炒几下，加一点点的水~轻微焖一下，水份收干后，把豆豆拨到锅的一侧。空出的场所，入蒜末和肉肉，翻几下肉肉变色就把豆豆跟肉肉和在一同继承大火迅猛快手的~猛翻几下，倒一点点耗油
4.加盐调味。肉肉断生就也许啦~味精加不加均也许。
▼用料：龙利鱼一条、青豆一把、玉米粒一把、胡萝卜丁一把、料酒一勺（腌鱼）、盐一小勺（腌鱼）、五香粉一小勺（勾芡汁儿）、白胡椒粉一小勺（勾芡汁儿）（炒素菜的盐再少点试试）、盐小半勺（勾芡汁儿）、淀粉一大勺（勾芡汁儿）、葱姜炝锅（发觉可省）、小葱末末了点缀（也可省）
做法
1.龙利鱼室温解冻最佳微解冻未全化时切成2厘米左右的小块
2.用料酒盐腌制龙利鱼15分钟
筹备一锅烧开程度备汆鱼
烧水的岁月切蔬菜丁再有勾芡汁儿（配小半碗水）
3.水烧开，放鱼烫一下，方圆变色核心微红就也许捞出来啦
4.锅热一点油，也许爆下葱姜
放蔬菜丁（假如速冻的话炒几下就放鱼假如现切的蔬菜丁就先放胡萝卜再放青豆再放玉米光阴要轻微长点）
5.放鱼尔后就也许放勾芡汁儿啦，中火缓缓收汁儿
▼用料：芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精
做法
1.芹菜摘洗纯洁，香干也用净水洗濯一下
2.都切成段，芹菜太粗的要切细
3.装保鲜盒放冰箱里保管，若是立即就炒这步就省啦
4.高出注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花再有鸡精调味便可
▼用料：鱼鲈鱼鳊鱼等等均也许、蒸鱼豉油、植物油、料酒、盐、葱部份切片部份切丝、姜部份切片部份切丝
做法
1.在鱼身两面都切上几刀，平均抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟
2.腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟
3.蒸好的鱼掏出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油
4.烧热一勺油，浇在鱼身上便可
▼用料：生菜、蚝油、白糖、生粉、净水
做法
1.将生菜洗净待用。蒜切细，尽管细一些。
2.在锅中注入净水，水沸腾了以后把生菜烫熟（30秒左右），
3.捞出滤水备用。
4.热锅少油，放入蒜茸、蚝油、酱油、白糖翻炒1分钟，再取一个小碗放入生粉和净水搀和，把生粉水倒入在锅中与耗油汁搀和（勾芡）。
5.把调好的汁淋在生菜上便可。
▼用料：猪肉馅10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小葱1颗、盐一些、香油一些
做法
1.冬瓜洗净后去皮
2.切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱别离切碎
3.肉末中参预一些蒜末和盐腌5分钟
4.将冬瓜片放入盘中摊平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花便可
▼用料：莴笋1根、新鲜红椒1颗，点缀用、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙
做法
1.将莴笋根部，用小刀反方位切割，把表面的粗皮割掉
2.再将尾部细嫩的皮削纯洁，只留住内部青绿色的茎
3.先斜切成大薄片
4.再切细丝
5.炒锅里烧热油，参预莴笋丝，盐，鸡精，用大火迅速翻炒
6.直至莴笋丝变软了，便可盛盘。
预览时标签弗成点收录于合集#个
联系电话：