第一名：回锅肉回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜文化必然想到回锅肉。它排第一无可争议！回锅肉是汉族特色菜肴，属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式。
第二名.宫保鸡丁宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。在川菜文化中,宫保鸡丁可谓享誉盛名。
第三名.夫妻肺片夫妻肺片是四川名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，配以辣椒油、花椒面等辅料，卤制而成。
第四名.毛血旺“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。且有毛肚百叶等杂碎为主料，所以“毛血旺”菜名广为流传，是川系菜中一道不可多得的美味佳肴。
第五名.麻婆豆腐麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐，是四川省地方传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐始创于清代同治年间，由成都万福桥“陈兴盛饭铺”老板娘陈刘氏所创。
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