大家好，我是大扎妹。我们家人，腰花都特别喜欢吃，可是，每次叫他们帮忙处理一下，都逃了。确实，腰花要是处理不好的话，真的是容易腥味很重。
腰花切好以后，加入一些醋和料酒，加入生姜片浸泡一会去掉它的腥味。然后，洗净沥干备用。
准备配料；青红辣椒，芹菜段，洋葱块备用。
准备一点蒜末，姜片和葱碎，备用。
调一个料汁：料酒，生抽，蚝油，老抽一点点，白糖，胡椒粉，淀粉，一点醋，一点点清水搅拌一下备用。
锅里加水，加入一点料酒，水开以后加入腰花炒30秒捞出，沥干备用。
锅里加油，加入芹菜和青红辣椒翻炒一下。
再加入姜蒜和小米辣翻炒出香味。
倒入腰花，大火翻炒几下以后，倒入前面调好的料汁。
翻炒几下以后，加入一点鸡精。翻炒均匀就可以了。
脆嫩好吃，下饭真的不错。
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