说到川菜，10个人里头有9个都觉得它就是麻辣+重口的代名词。
事实上，辣，是对川菜最大的误解。川菜有24味型，辣只是冰山一角而已。多的是入口温柔的川菜，宫保鸡丁、鱼香肉丝……
虽说现在火锅串串遍地开，好吃的川菜馆也不少。
精致细腻、清鲜可口的蓉派川菜；味厚味重味丰的盐帮菜；还有麻辣鲜嫩烫的重庆菜，应有尽有……
这才是最四川的味道。
今天我们就来看下本地老饕都爱去的三家神仙馆子，人均不到50块，顿顿吃都不心疼！
小巷巷头的老馆子
开了二十几年的老馆子，传说中出租车师傅的食堂。口味好，分量实在。
上菜堪称光速，这边刚点完，那边就摆上了。
两个人以上，点套餐最划算，蒸烧炖拌四大金刚都齐了，过瘾！
开业以来的“人气之王”粉蒸牛肉，每桌必点。
老板舍得下料，分量扎实，没得红苕南瓜垫底，每一口都是酥烂不塞牙的牛肉。
强推笋子烧牛肉，好吃到炸裂！牛肉软烂，笋子清香，队长一口气可以吃大半盘~
红烧脊髓和豆腐口感差不多，一点腥味都没得，配到香菜吃，简直巴适。
打个总结，他家菜可以盲点，米饭就很一般了。对米饭要求高的北方盆友，要注意一下。
人均：35元
三样菜撑起一家店
成都馆子那么多，靠三道菜撑起名声的，不多。
他家开了二十几年，招牌菜也卖了二十几年，就什锦、拌鸡片、豆瓣鱼三样。
豆瓣鱼是传统的成都味道，鱼肉鲜嫩，有丝丝辣味，刚好把草鱼的土腥味压下去了，只剩鲜和香。
住附近的食客些，隔三差五都要过来打包条鱼，解下馋。
凉拌鸡的红油特别香，真的没得事都要想~
什锦内容是最丰富的，里头加了干鱿鱼、肚条、酥肉、圆子、莴笋、笋等等一大堆东西，适合口味清淡的盆友~
人均：46元
辣到瓜稀流了还想吃
要做资格的辣子鸡，选材是关键。
他家是正宗的剑阁跑山鸡，肉质细嫩有嚼劲，赢在了起跑线上。
对大部分人来说，招牌辣子鸡微辣是极限。
鸡肉和辣椒的比例2:1，一斤辣椒两斤鸡，分量绝对扎实，两个人点一份还要打包。
切成拇指大小的鸡肉，焦香麻辣，挑一筷子就停不下来的节奏。
主角优秀，配角也不弱，吸饱了汁水的杏鲍菇和藕丁，鲜得舌头都要掉下来！
对食客来说，唯一的问题大概就是：尖椒+小米辣的组合杀伤力太强，吃到一半已经是极限，咋办？
来一碗绵软化渣的红豆羹，加了陈皮超提味，口感层次更丰富，解辣又解腻，撑起下半场完全没难度！
人均：54元
大家要是有其他的私藏资格川菜馆子，不要忘了和我们分享哦~
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