川菜里的大众情人,瞬间干掉三碗米饭

小主邀请到我的好朋友食味君，和我一起教大家做菜。

食味君和小主一样，也是一个懂吃好吃、爱折腾美食的人，他以后会常常和大家见面！

希望大家喜欢他和他带来的美食哦~

川菜之妙，妙就妙在「接地气」这三个字。

普通的食材被赋予了麻、辣、鲜三个元素后，最终焕发出的是让人欲罢不能的不凡口感。

而麻婆豆腐，作为川菜里的大众情人，下饭界的神级“杠把子”，经过上百年的酝酿已经在海内外虏获了无数食客的胃，成为了中华美食里响当当的金字招牌之一。

食材简单朴实，口感麻辣鲜香，因此俘获了无数人的味蕾。配上一碗白米饭，满足的不要不要的～

??快一起来看视频菜谱吧??

食材清单

牛肉60g/嫩豆腐g/花椒适量

郫县豆瓣酱20g/豆豉适量/姜蒜末适量

生抽5g/盐适量/花椒粉/辣椒粉

烹饪步骤

1.牛肉切末，姜切末，豆腐切丁。

2.沸水加适量盐，然后放入豆腐，焯一分钟，捞出待用。主要是为了去除出豆腥味。

3.热锅热油，花椒过油后捞出，加入牛肉末炒散，炒至变色后。

4.加入郫县豆瓣酱+姜末+豆豉炒香，加入酱油+盐+水煮沸后加入豆腐。

5.煮至水剩一半时大火收汁，倒入淀粉水，翻炒均匀。

6.撒上辣椒粉+花椒粉。

客官们准备好你们的小板凳~要开吃啦

??更多好吃的

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「让美味更有营养，让你吃得更健康」