今天和大家分一道自己经常做的下饭美食-烂肉豌豆，又名肉沫豌豆。
主要是材料是碎肉+青豌豆，做起来非常简单，经常在家一个人不知道吃什么，或者做什么最方便，同时还很有口腹感，下饭程度堪比专业下饭菜。
首先我们准备青豌豆和肉沫
然将青豌豆清洗后滤水，
重点来了，肉沫一定要先腌制，腌制会让肉沫更有味道，向肉沫里面加入生抽、清油、芡粉还可以加入豆瓣酱
这里的重点是生抽主要提鲜入味、清油和芡粉主要是防止高温油下锅后把肉沫炸的很干。，这样很不好吃，豆瓣酱也是一个道理，千万不能炒糊，口味的话可以根据自己的喜好换不同的酱类。
g农家四川特产手工自制红油郫县豆瓣酱辣椒酱正宗川菜调料淘宝月销量92￥37.6购买然后加入一些姜末，抓匀腌制。
然后就可以下锅了，直接高温倒肉沫，翻炒一下就好，肉变颜色或感觉已熟，然后加入青豌豆，翻炒一会，加入水，
煮沸以后小火烧，大火收汁，然后就可以出锅了。
怎么样是不是很简单，
如果你想学什么给我留言哦，下期给你说怎么做
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