欢欢喜喜过大年，马上就要来到了，小编也是激动不已，毕竟过年是一年来最开心的时刻，吃吃喝喝，打打牌，开开心心的，然而小编作为一个吃货也是等着吃吃吃，其实老早我就把菜谱给选好了，就等着慢慢的做着吃，下面小编已经迫不及待的想跟大家分享一下这几道美食了。
梅菜扣肉是中国南方传统名菜，客家菜及江浙菜中均有此道菜肴。梅菜扣肉是很多人的最爱，那颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，让人食指大动，大快朵颐地吃肉。据传，中原人南迁后，生活贫寒，很多人从事体力活，劳动强度大。平时一般很少荤食，而肥腻一点的食品能有效充饥。他们吃的菜，口味偏咸，用的酱料较为简单，一般仅用生葱熟蒜、香菜调味。客家人将五花肉加上配料进行制作，再将肉垫在梅菜干上蒸煮，制作了一道色泽油润、香气浓郁的美味佳肴。时过境迁，这种菜肴逐渐名扬四海，就是我们时常品尝到的“梅菜扣肉”。
猪肉含有丰富的优质蛋白质与人体必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血，滋阴润燥的功效，梅菜营养价值极高，含有镁与胡萝卜素，其味甘，可开胃下气，益血生津，补虚劳。梅菜扣肉这道菜品，造型别致，大方得体，颜色酱红油亮，汤汁鲜美，扣肉肥而不腻，梅菜吸收了五花肉的油和汤汁，特别好吃，食后满口留香，让人食欲大开。
糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。
大盘鸡，一款来自新疆的美食，用料为土豆和鸡块再加面条配制而成。小编也算是一个非常爱吃大胖鸡的人，所以为了服务大家，我们也是煞费苦心的为大家整理到了我们西安地区十家最好吃，口碑最棒的大盘鸡。
而香香大盘鸡是位于西安市长安南路号华东服饰广场3楼。他家的大盘鸡虽然过去了号多年，但是味道依然纯正。唯一区别于其他大盘鸡的就是——麻。他家的大盘鸡中伴着一股麻味。但是正是因为这个麻，大盘鸡的口感也是大大的提升了。鸡肉鲜嫩，口感很好。
这是西安的一道美食，有路过西安的朋友可以去品尝一下。
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