传奇经典川菜：回锅肉，川味烧平菇
美味的食物千千万，酸甜苦辣咸简单五味的错杂搭配让美食滋味更加。我们酷爱美食，所以我们享受美食，享受美食当中的美妙滋味。在这个充满美食的世界里，我们都是美食的受益者。美妙的食物不仅仅是一种味觉上的享受，还能让我们在享受美食的过程中心情愉悦。我们对美食的热爱食无法估计的，美食的魅力也是无可预测的，他无时无刻不在吸引着我们。对于喜爱麻辣的食客们来说，川菜无疑具有另一种独具特色的魔力。本期资讯，小编继续为大家带来美味的川菜，喜欢川菜的各位小伙伴们快跟上小编的步伐一起来看看吧。
回锅肉
制作材料：新鲜五花肉克、姜一块、蒜瓣五瓣、青辣椒一个、干辣椒三个、花椒一勺、料酒一勺、大蒜一根、豆瓣酱一勺、老抽酱油半勺、白砂糖适量
制作方法：1·新鲜五花肉洗净切成薄片，姜洗净切成姜片，干辣椒切成辣椒碎，青椒洗净去除梗部和辣椒籽斜刀切成辣椒丝，蒜瓣去皮洗净切成小块，大蒜洗净蒜叶斜刀切成片状，蒜白洗净切成小段。所有食材洗净切好备用。
2·起锅，锅中倒入适量食用油。待锅中油温热，放入蒜瓣、蒜白段干辣椒碎和姜片小火爆香。待锅中闻到蒜香味时加入一勺豆瓣酱和适量白砂糖翻炒至锅中炒出红油。锅中加入事先切好的五花肉片下过翻炒均匀，加入蒜叶下过翻炒。加入少许食盐以及适量老抽酱油翻炒调味，最后大火爆炒出锅即可。
川味烧平菇
制作材料：
平菇克、青椒一个、蒜三瓣、豆瓣酱一勺、白砂糖适量、食盐少许、味精少许、食用油适量
制作方法：1·新鲜平菇洗撕成小块，青椒洗净去除梗部和辣椒籽斜刀切成辣椒丝，蒜去皮洗净切成小块。所有食材洗净切好备用。
2·起锅，锅中倒入适量食用油。待锅中油温热，放入切好的蒜瓣小火爆香。待锅中闻到蒜香味时加入一勺豆瓣酱翻炒至锅中出现红油。锅中加入事先切好的平菇片下锅翻炒，加入青椒丝一同翻炒。锅中继续加入适量食盐和少许味精调味，加入少许清水，最后大火爆炒收汁出锅即可。
美味的两道川菜回锅肉和川味烧平菇就制作完成啦，小伙伴们都学会了吗？是不是十分简单易学呢？学会了就赶紧在家制作与家人朋友们分享这份川味美食吧。本期资讯到这就结束了，想要获取更多川味美食吗？
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