每个城市都有属于自己的特色美食，比如说川渝地区这边的川菜，就在年成为了全国最受欢迎的一个菜系，而且在全国地区都开设了很多的川菜馆，靠着独特的味道和麻辣风味赢得了很多网友的喜爱；再比如广东地区的粤菜，也是国内相当有人气的一个菜系，因为原材料大部分都是使用的海鲜，所以各种美食的味道也比较偏向于海鲜味道，而且海鲜本身就是突出一个鲜字，所以粤菜从风味上面而言，更加贴近大家的喜好。而上海这边，则主要是以本帮菜为主了，本帮菜是江南地区传统饮食文化的一个重要流派，味道更偏向于以浓油赤酱、咸淡适中、为其最主要的特色，很多老上海人都非常爱吃本帮菜。
而今天我要跟大家一起聊聊的，则是上海这边的一家老资格本帮菜馆，他们家可以说是上海这边最有名气的几家本帮菜馆之一，兴许是老板手艺好，在很多老熟客眼中，他们家的菜品更加贴合老上海的味道，因此每天生意都非常火爆。其实除了上海人之外，其他地区的朋友第一次尝试本帮菜时，都会有点不大适应，因为本帮菜的味道真的有点重，不同于川渝地区的辣，本帮菜的那些酱实在是让不少外地朋友接受不能，而且他们很喜欢用糖来调味，很多人都会觉得太甜了。
这家店的名字叫做“翠亭酒家”，位置就在南京路步行街这边的小弄堂里，他们家名气达到什么程度了呢？食客们要是想来这里吃饭，必须要提前一天打电话预定好座位，只有这样你才能够在这里吃上一顿本帮菜。从店面上来讲，这家店其实看上去和其他的街边小店没什么太大的区别，总共也就几张桌子，不过环境倒是的确蛮不错的，有十几年前那种小饭馆的味道了。
不得不承认的是，这家店的本帮菜真是绝了，味道绝对不输给那些知名饭店，尤其是他们家的招牌竹网鲈鱼更是一绝，包裹着鱼肉的葱片散发出浓郁的葱香味，鱼肉则是在经过长时间的烹饪之后变得相当软烂了，用筷子稍微扒拉一下就烂了，用勺子把鱼肉盛在葱片中，混合着一起送进嘴里，那种味道真的是让人非常难忘啊。
他们家其实每天生意都相当不错，有时候遇到节假日了，还没开门，店门口就能够看到排起了一条长龙，如果大家也想试试正宗的上海本帮菜，这家店绝对值得大家前来一试。
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