白癜风哪个医院好 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html四川干锅用料基本和四川火锅一样，但是没有汤汁，味道香辣爽口，比火锅更下饭。现在正值夏季，天气炎热，每天都是清淡的蔬菜未免吃了寡味，让本就没有食欲的人更不想吃饭了，所以这道菜真的很适合夏天食用，开胃又下饭，比火锅口感还好。干锅蔬菜用料：洋葱半只（切丝）莲藕2根（切厚片）土豆2只（切薄片）花菜1/4颗（掰成小块）大葱2根（切葱花）四川辣酱1汤匙四川花椒1汤匙八角2只四川辣椒4只（斜切丝）青椒1只（切丝）生抽1汤匙糖1茶匙制作方法：1.锅中烧开水，先下入菜花，因为菜花块大，成熟稍微慢一点。再下入藕片和土豆片，烫熟，约4-5分钟。2.开中火，锅中倒油，下入洋葱丝和青椒丝，翻炒，下入少许盐，将洋葱丝和青椒丝炒软。3.加少许油，下入葱花蒜末炒香，加入八角，花椒，红干辣椒，一汤匙麻辣酱炒出香气。然后下入蔬菜，翻炒均匀，加盐调味，倒入一汤匙酱油，一点糖提鲜，翻炒约1分钟，加入香菜叶点缀即可出锅。菜品特点：色泽红亮，口感爽脆，味道香辣，开胃下饭。备注：①蔬菜汆烫时，先下菜花，再下藕片和土豆片，如果同时下的话，等菜花熟了，土豆就不脆了。②蔬菜也可以加入你喜欢的其他品种，比如黄瓜，豆角，总之不固定，看个人喜好。③加入少许糖是为了提鲜增香，川菜通常都会加少许的，让你吃不出甜味，又感觉很鲜，可以提高菜品的味觉层次。好了这次的食谱就分享到这里，喜欢大家喜欢，我们下顿饭见！
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