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淮扬菜是怎么干掉川菜粤菜登上国宴的川菜和

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中国地大物博,人口众多,自然也造就了不同的饮食文化,有的饮食文化经过长期的发展,形成了自己一套固定的体系做法,再加上味道口感深受人们喜爱,这就形成了具有自己地区特色的菜系。我们熟知的菜系,一般可以分为八种,俗称“八大菜系”由南到北都有。这八大菜系,有一种菜系流传度并不算最高的,但是却登上了“国宴”。这就是淮扬菜系。为什么口味清淡,热度并不像川菜粤菜高的淮扬菜能打败其他菜系,荣登国宴餐桌呢。这里面也是有很大原因的。一来,淮扬菜一向以精致著称,从食材选用到摆盘,都是十分细致。相比色泽鲜艳的川菜等菜系。精致清淡的淮扬菜自然更上的了台面这道五珍鲜汤就是淮扬菜的一个代表作。造型优美而又典雅。荤素搭配均匀,在保证口味的同时还兼顾健康。用来招待外国友人,基本可以满足大部分人的口感。换做川菜的话,虽然味道绝对没得说,但是要知道,川菜里辣椒基本占了很大一部分比例的。中国作为一个吃辣椒的大国,尚且很多人不能接受辣味。何况对于吃辣不是很多的外国友人呢。首先在口味上就很难满足所有人,而且川菜过于油腻,让许多西装革履的外国友人吃这么油腻的食物,想想也不太合适吧。相对于川菜,粤菜的口味就要清淡得多,但是粤菜都讲究的是碟子小,菜品多。一桌上大大小小许多菜,但是每个都是那么几口,过于繁琐。好啦,讨论饮食冷知识,做个有素质的吃货。轰动视咖,下期不见不散。


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