想吃就吃
更显川味
火锅虽好，却不日常说起川菜，第一印象便是：老火锅馆内，特制高大的桌凳，铁铜质的锅下炭火熊熊，烟气升腾，锅里汤汁翻滚，食客围炉而坐，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。在炉火熏烤中汗流浃背，大快朵颐，麻辣鲜香，直呼过瘾。
火锅有千般好，却有一样不足，那便是不够“亲民”，只一人或两人，点一锅火锅，稍显浪费，且火锅需实时加热，也显麻烦。因此，火锅虽是川菜头牌，却并不是日常美食，对于川菜迷来说，实是憾事。
那么，有什么川菜是可以日常品尝到的？
一品川鲜-麻辣烤鱼腩伍氏麻辣烤鱼腩取新鲜鱼腩、黑木耳、腐竹为主料，干辣椒为辅料，鱼腩肉质纤维细嫩，是鱼身上最为柔软的部位之一，可以非常容易的吸收汤汁，在保持自身鲜味的同时做到入味三分。
黑木耳出锅后墨黑油亮，肉质肥厚，一朵朵缀于鱼肉间，与火红的辣椒相映成趣，轻咬一口便能感受到外脆里嫩的口感。
腐竹更像是素菜中的鱼腩，同样富含蛋白质，同样柔嫩爽滑，同样容易入味，不同的是腐竹自带有一股淡淡的大豆香气，与油脂相融，迸发出一股别样的甘甜味。
身为川菜，整道菜以麻辣鲜香为主，辣度适中，既不会感觉有香无味，也不会感觉过辣而生麻，色泽莹润，鱼肉腴硕，可谓色香味俱全。
二品川辣-水煮肉片伍氏水煮肉片可谓是“无辣不欢党”的最爱。单单是听这个菜名，就不由自主地口舌生津、鼻尖冒汗。
水煮肉片是以猪肉经过一系列特殊的烹饪工序制作而成，猪肉制成薄厚喜人的大小，经过汤汁的渗透，成菜色泽红亮，集麻、辣、鲜、香于一身，美味诱人！
水煮肉片还有众多的干货加持，生脆的木耳肉质肥厚，外脆里嫩；香嫩的腐竹质地细腻，韧而不柴；鲜滑的杏鲍菇紧致弹牙，幽香沁人。
辣椒为肉片与干货染上了红润色泽的同时也将辣味带到了这道菜中，一分不多，一分不少，正好是国人能够满足的辣味。
三品川香-香辣馋嘴鸡伍氏香辣馋嘴鸡，精选去骨鸡肉，切成大小一致的大鸡丁，先腌后炒再焖，将汤汁浓缩于鸡肉之中，香气四溢，咸辣适宜，辅菜首选豆腐，方正剔透，仿似黄玉，香汤浸染，嫩中带辣，让人欲罢不能。
整菜色呈金黄，秀色难掩，馋嘴时总能让人想起这这色香味俱全的伍氏香辣馋嘴鸡。
馋嘴鸡没有特别悠久的历史，也没有显赫的出身，但却征服了现代人的胃，足见其独到之处。
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