●●鱼香肉丝●●
今日便当——鱼香肉丝
今天又是一道下饭神器：鱼香肉丝。鱼香是川菜独有的派系，没有用到鱼，却做出鱼香味，这么神奇一起看看吧！
●●视频●●
▲详细步骤见下方
你喜欢吃川菜么，快到文章下方评论一下吧
猪肉g
胡萝卜半根
木耳适量
泡椒4个
姜末适量
大蒜1瓣
葱适量
配料
食用油/盐/生抽/料酒/淀粉
-Step1-
▲把猪肉切片后切丝，木耳切细丝、胡萝卜切细丝，泡椒切末；
-Step2-
▲把猪肉腌一下，放2勺水淀粉，1勺生抽，半勺料酒，抓匀；
-Step3-
▲调一个酱汁备用，放2勺水淀粉，1勺香醋，/1勺生抽/少许老抽，1小勺盐，1勺糖，搅拌均匀；
-Step4-
▲放3勺油，油快热时放入猪肉，翻炒至变白，把猪肉推至一边放入姜蒜泡椒爆香；
-Step5-
▲放入胡萝卜和木耳丝，炒至胡萝卜变软，跟肉一起翻炒几下，沿着锅边放入之前调好的酱汁，加1小勺盐，开大火翻炒，食材都上色后，加入葱末一起翻炒起锅即可。
-Step6-
▲鱼香肉丝，肉丝滑嫩，舀一勺香浓的汤汁拌到饭里，不能再过瘾了
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