说起来这几年我们日常生活的变化是真的不小，物美价廉的网购、方便快捷的移动支付、随叫随到的外卖，现在的生活一定是大家几年前想象不到的。不得不说社会变化、发展的太快了，以前不管是大公司还是小公司，单位食堂都是必需的。现在却不一样了，大公司设立单位食堂可以节省成本，小公司却不一样，发餐补让员工定外卖要更经济实惠。于是很多人都养成了定外卖的习惯，有时候在家懒的做饭，也会订上一份外卖。而要说外卖中最受欢迎的餐饭，那么一定是盖浇饭了。今天我们就来说说盖浇饭界的四大扛把子，不知道你最喜欢吃的是哪一个？
鱼香肉丝盖浇饭
鱼香肉丝盖浇饭顾名思义就是鱼香肉丝和米饭，盖浇饭的做法很简单，就是将炒好的菜铺在米饭上就可以了。当然这只是我的理解，对不对就不知道了。回到正题，鱼香肉丝是很多人都喜欢的一道传统名菜，不过发展到现在有很多做法，配料和味型都有所区别。不过最常见的是偏甜一点的鱼香肉丝，主料是瘦肉、黑木耳和胡萝卜。这道菜用来下饭是最美不过的，所以鱼香肉丝盖浇饭也就当之无愧的成为了盖浇饭界的四大扛把子之一。
宫保鸡丁盖浇饭
说道鱼香肉丝就不能不提宫保鸡丁，从味型上来说这两道菜还是有些相似的，当然两者都属于川菜中的名菜，味型上有些相似也可以理解。宫保鸡丁记载是一位四川总督创制的，因为这道菜可谓色、香、味俱全，于是便迅速流传开来。常吃的宫保鸡丁的主料一般有三种：鸡肉丁、花生米和萝卜丁。当正宗的宫保鸡丁中好像没有萝卜丁，不过吃过的盖浇饭中好像都有萝卜丁，偶尔还能看到黄瓜丁。这样倒是营养更全面了，就是肉丁好像明显少了许多，不过这并不妨碍宫保鸡丁盖浇饭成为盖浇饭界的四大扛把子之一。
麻婆豆腐盖浇饭
又是一道川菜，不得不说川菜占据了盖浇饭的半壁江山啊，不过说起来川菜一般都比较下饭。麻婆豆腐这道菜的美味之处就在于：麻辣两个字，可以说这道菜是爱麻爱辣人氏的最爱。当然不喜欢吃麻吃辣的朋友，最好还是不要尝试这道菜，正宗的麻婆豆腐是真的很麻很辣。虽然盖浇饭里的菜往往都不是很地道，但也基本上还是有着各自菜品的特色，所以依旧偏麻辣一些。
红烧茄子盖浇饭
茄子这种蔬菜不得不说是一种很神奇的蔬菜，有多少人喜欢吃茄子就有多少人不喜欢吃茄子，不过红烧茄子大多数人还是能够接受的。我们在市场上常见的茄子一般有两种，长茄子和圆茄子，不知道是心理原因还是真的是茄子的品种不同，总是觉得长茄子做出的红烧茄子，要比圆茄子做出的好吃。不过很多时候吃到的红烧茄子盖浇饭用的茄子都是圆的，这就让我很郁闷了。想必是因为长茄子的价格比圆茄子的贵吧，当然这也不妨碍红烧茄子成为盖浇饭界的四大扛把子之一。
不知道朋友们常吃盖浇饭吗？那么你喜欢吃的又是哪一种呢？
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