hello，欢迎阅读食之物语的菜谱。这是小食给大家分享的第一道菜：银丝饼。银丝饼也叫金丝饼或者盘丝饼，想必很多饭馆都有。最早的银丝饼其实是甘肃那边发明的，但现在无论去川菜馆还是粤菜馆，都会有这盘酥脆可口的银丝饼。银丝饼看名字就知道需要有丝才行呢，丝越细越酥脆，也就越好吃。正宗的金丝饼，用的是兰州拉面的拉丝技术，流传千古的做法，所以能做到丝细如发。在家做的金丝饼，虽然拉丝起来没有那么细，不过却也可以做到丝丝分明、金黄酥香，最适合解解馋了。周末和朋友去了一家粤菜馆点了金丝饼，朋友一直叨念着想以后每天都能吃到这道菜，所以回家之后我就开始行动起来，记录了这道菜，并把方法和步骤图给她了，昨儿晚上就收到了反馈图，说是第一次做就成功了哈哈。简直想为我这个中国好闺蜜点个赞。下面就具体介绍金丝饼的做法啦，喜欢的亲们一定要试试看哦！做法很简单的，跟着我的步骤来，注意一些细节，准不会错！材料：面粉克、盐1.5克、糖20克，奶粉20克、黄油适量、水60克（没有黄油的用玉米油或者烘焙油都可以，假如奶粉比较香哦！）步骤：1）将面粉、盐、奶粉放入一个空碗里；2）往里面慢慢倒入水，一边倒入一边用筷子搅拌，形成絮状，然后再用手将面团和成均匀的面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右；3）将醒好的面团平均分成四份，去其中的一份，用擀面杖擀成薄薄的长方形面皮；4）然后用小刀将面皮切成细细的长丝，越细越好，然后涂上黄油（黄油需隔水融化）；5）然后将所以细丝叠放在一起，稍微拉长一下，在涂黄油；6）从两边分别往里面螺旋卷起来，卷到中间的位置；7）然后将左边的漩涡面团堆放到右边上面；8）然后用手掌压平，轻轻的整形，在涂一次黄油；9）开锅热黄油，然后加入金丝饼烙至两面金黄即可出锅开吃！这样超级酥脆的金丝饼就做好啦，因为放入了面粉，所以带着淡淡的奶香！如果如果不够甜，可以多放一些糖，或者沾炼乳吃味道简直不要太棒！以上就是食之物语，关于金丝饼的做法，喜欢记得点赞、收藏、
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