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-----精选段落-----
第二章营养畜肉
3.把肉片拨在锅边，放入葱粒、豆瓣、姜末和蒜末稍炒，再把肉片拨到锅中间。
4.加入木耳和玉兰片翻炒几下，烹入对好的味汁炒匀，淋上香油，出锅装盘，上桌即成。
荔枝肉片
将带皮猪五花肉、黄瓜准备好，洗净备用；将黄瓜从中间顺长切成两半，再切成片；取一小碗，放入适量的生抽、老抽、清水；加入适量的味精、白糖，再放入适量的盐，搅拌均匀，待用；带皮猪五花肉切成0.5厘米厚的片。
1.放入适量的油，烧开后，放入带皮猪五花肉片，煸炒出香味。
2.放入搅拌均匀的味汁。
3.翻炒均匀，将肉片炒熟。
4.放入黄瓜片，翻炒均匀，出锅装盘即可。
菜心狮子头
猪五花肉去掉杂质，洗净，剁成蓉；火腿、净荸荠、金钩、青豆切成碎粒，全部放容器内，加上葱末、姜汁、鸡蛋、精盐、酱油、味精、鸡精、淀粉调拌均匀成馅料。
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