小炒粘蘑粘蘑菇也是松树蘑菇，是我们并不常见的一种菌类，但是相对于其它菌类来说，因为这种蘑菇本身有粘液，所以吃起来粘粘的，滑滑的，并且特别筋道，口感也特别好。这道小炒粘蘑没有将粘蘑菇进行特别复杂的搭配，只是将它和青椒搭配着一起炒制即可，可是这样炒制吃起来却一点也不单调呢，并且还可以吃到粘蘑菇本身的味道，非常的不错。主料：粘蘑菇、青辣椒各适量配料：盐、蚝油各适量小炒粘蘑的做法：1.蘑菇摘洗干净。2.青辣椒切丝。3.锅中坐水，水沸后下入蘑菇燎水。4.捞出过凉水。5.锅中倒入少许油。6.放入青椒丝翻炒断生。7.放入蘑菇翻炒2分钟。8.淋入适量盐和蚝油起锅即可。小炒粘蘑的美味小窍门：1、粘蘑菇要先焯一下水。2、蚝油和盐都有咸味，再加的时候要根据自己的口味合理搭配。小炒粘蘑的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是不错的一道菜肴，青辣美味，有嚼劲，也特别适合用来下饭，更重要的是做法简单。酱牛肉卷饼酱牛肉卷饼用到了酱牛肉来调味，制作很简单连面都不用和，5分钟搅个面糊，用平底锅一摊就可以了，但我制作这款卷饼中涂抹的基础酱汁就是豆瓣酱，豆瓣酱对于山东人来说，最正确的打开方式就是大葱蘸酱，卷在煎饼里，或者就个热腾腾的的大馒头、窝窝头啥的，那都根本不需要炒菜。主料：面粉g，清水约ml，葱花1大勺，盐少许，食用油少许。配料：酱牛腱适量，小黄瓜适量，苜蓿芽适，豆瓣酱酱牛肉卷饼的做法：1、小黄瓜切丝;苜蓿芽洗净沥干水分;酱牛腱切片或切条;(这是配菜，可根据情况自己选择。)2、混合面粉、清水、葱花和盐，拌匀，成浓稠面糊(不同的面粉吃水量不同，分量仅作参考。少量多次加水，边加边搅拌，拌成流动性很好的粘稠面糊);3、烧热平底锅，加入少许食用油抹匀，下入适量面糊;(油不要太多，在锅底抹匀即可，多余的油可以倒出。)4、立即拿起平底锅配合锅铲将面糊摇匀、摊匀;5、一面煎至起焦斑时，翻面煎另一面，起焦斑，即可。6、取饼皮一张，均匀抹上喜欢的酱料(孜然有机豆瓣酱或甜面酱、番茄酱、辣椒酱……均可)，再撒上些喜欢的干香料(五香粉、孜然粉、椒盐粉、胡椒粉、辣椒粉……均可。)7、铺上酱牛肉、黄瓜丝、苜蓿芽;卷起，再加个煮鸡蛋、炒鸡蛋也未尝不可啊，是不是很简单啊，简单到我都不好意思发出。酸辣土豆片大学到在湖北后几乎没有吃到家乡正宗的四川味的酸辣土豆片了，主要是炒的时候都没有加入四川泡菜在里面，在外老是怀念那股家乡的味道，今天自己动手在家做四川酸辣土豆片，顺便把整个制作流程分享给大家。主料：土豆1个配料：盐少量、蒜苗几根、泡姜、泡豇豆、泡椒少量酸辣土豆片的做法：1、首先准备大土豆一个，去皮后对半切，然后再切成薄片备用，考验刀工的时候来了，要切的越薄越好，然后泡入水中以防变黑。2、准备泡姜、泡豇豆、泡椒切小段，还有蒜苗切末备用。3、把切的土豆片捞起，然后沥干水分。4、起锅烧热，加入适量的猪油，我们川菜大多数喜欢用猪油来炒，这样土豆片炒出来比较软。注：当然不喜欢吃猪油的，可以换成其它食用油。5、告示油烧热，一直到开始冒烟后，倒入土豆片翻炒一分钟后加入切好四散泡菜。6、一直炒至土豆片有些发黄，然后加入少量水，继续加入加盐调味，一直煮至土豆片熟透即可。7、起锅前切好的蒜苗，然后翻炒10秒种即可出锅享用了。这道川菜版的酸辣土豆片，想要做的好必须用到四川泡菜，包括泡姜、泡豇豆、泡椒，还猪油来炒，这样味道才算是比较地道的。
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