黄州东坡饼，这是黄州地方风味名点，距今有九百多年的历史。
相传为苏东坡设计，由安国寺大和尚参寥试制成功。制作方法：这是一种“千层饼”，系用上等细面粉做成蟠龙状，用麻油煎炸，片片如薄丝条，然后撒上雪花白糖。特色：具有酥、香、脆、甜的特点。后人为了纪念苏东坡，遂将此饼叫做东坡饼。
在湖北，除了这黄州东坡饼外，还有这些美食也是不错的。所以这就与美食相约在冬季，这就来湖北品味一下特色的秋冬季美食吧。
甜酸独蒜：其原料是一种不分瓣的野生大蒜，后来菜农引种，成为荆州地区特产。用它腌制的甜酸独蒜，颗粒溜圆，乳白晶亮，酸甜香脆，是开胃健胃、增加食欲的佳肴。
新堤蛋糕：自清代开始名扬天下，但它的历史却是从元末明初就开始了。
据传说，新堤蛋糕是陈友谅的夫人在年用洪湖水和鸡蛋为原料特制出来的，时称黄罗糕。年，新堤蛋糕在汉口新市场(今民众乐园)登场亮相。色泽棕黄，富有弹性、松软可口，且营养丰富的美味佳品让汉口人垂涎三尺。
萝卜鲫鱼汤：冬天来了，喝点鱼汤热热身子补补！鲜鱼火锅冬天必不可少！不仅在外面有鱼汤喝，想必各家各户里都会煨鱼汤喝！
炸藕夹：面粉油炸后很脆，而里面的莲藕片还是保持着其特有的清甜味，两者撞击，迸发出很奇妙的滋味，是湖北人家冬天经常看到菜，而且总是被一扫而空。
鱼香肉丝，其酸甜皆有，明明是一道没有鱼的菜，却能吃出鱼味，也是一绝。虽然是川菜，但是湖北人很喜欢吃。一年四季吃的频率很高，冬天更甚。
宜昌凉虾：这个凉虾以大米、玉米等为原料，以红糖水为调料，清凉解渴，夏季勾兑冰水后饮用，风味更佳，深受宜昌居民喜爱的饮品。
枣阳酸浆面：这个发源于清朝，距今已有多年的历史。在琚湾条条街道，酸浆面的香味充斥着人们的口鼻，许多襄樊市区居民经常驾车前往枣阳品尝美味的酸浆面。
梁子湖螃蟹：不用多说，一说吃螃蟹，所有湖北人脑子第一闪现的名字，梁子湖的螃蟹。某种意义上来说就是湖北的阳澄湖。
黄冈麻城肉糕：大别山南麓的麻城市，有名为“肉糕席”的10道菜中，头道就是肉糕。
这是将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸15～20分钟，肉糕出笼后切成长方片，其味鲜美可口。
黄梅鱼面：原名捶鱼面，明朝时作为贡品连年上贡朝廷，距今已有一千多年的历史。
问世以来，深受食客欢迎，它具有健脑、降血压、预防冠心病等多种功效，是一种低胆固醇、纯天然的绿色营养食品，又因味道鲜美，柔韧皆可。
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