小伙伴们，大家好！今天我给大家分享一道美味又营养的菌香滑鸡和鸡汁粥，很牛逼的一锅成菜。相信大家都有过1-2人在家，不好做饭的尴尬，用臻米升降火锅就可以很好解决这个问题。首先是这个锅的大小比较合适，2-3口之家刚刚好；另外一个它方便，能煮、能蒸、又能定时。
1、准备适量的鸡肉，把鸡肉清洗干净，再剁成大小均匀的小块。用刀时，一定要注意安全，前切后斩，不要伤到自己。
2、把剁好的鸡块装入小盆中，投入姜片、葱段、撒上点盐、胡椒粉、米酒，一起抓匀上浆，腌制15分钟；
3、准备辅料：干香菇用水泡发
备少许的干虾仁，用清水泡软；
再备少许的党参，同样用清水泡一下；
把新鲜的虫草花用清水洗一洗；
当归头用刀切成薄片，2-3片就行了；
泡好的香菇用刀剁去带有泥沙的根部，清洗干净后挤干水分；
4、捡去鸡肉中的姜葱残渣，把准备好的各种辅料投入小盆中，快速搅拌均匀；
5、再加入少许的生粉，蚝油，拌匀后备用；
6、起锅，锅中加入适量的清水，把米投进锅中；
7、把备好的鸡块装入蒸架上，尽量铺得厚薄均匀；
8、把蒸架放入锅中，盖上锅盖，选择相关程序，大火烧至上汽，再转中火，蒸25分钟；
9、时间一到，揭开锅盖，就能闻到一股浓郁香气，取出蒸好的鸡块；
10、倒出锅里的鸡汁粥，撒上一点葱花，胡椒粉，搅拌均匀，即可好好享受美味了。
特别说明，我不是卖锅的，只是正在参加平台组织的活动。今天所用到的臻米升降火锅确实比较方便，就像是专门为3口之家所设计，但这个锅也有它的缺陷，比如煮粥不太方便，比如功能还是太过简单等等。虽然涮烫和蒸煮这二个功能已经解决了困扰厨房新人很大一部分的问题，但我还是希望它能有更多的新技能被激发来。
我是厨子，下期见。
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