看到图片你会想到这是粉丝，不错，但是你很难猜到这道菜的名称，很奇怪的哦！小编曾经就多次误会过，十分不理解的。小编今天要讲的就是蚂蚁上树，你听过这道菜的名字吗？有没有吃过？今天小编就跟你好好聊一聊。蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。蚂蚁上树通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。这就是他的由来以及本身的特色。接下来小编就详细跟你唠叨一会了。
记得我小时候，第一次看到这道菜的十分非常吃惊的，蚂蚁上树，难道是吃蚂蚁，蚂蚁也可以吃吗？为什么妈妈从未做过呢？就这样，在餐馆点了一份神秘的蚂蚁上树，心里很紧张，直到菜上来的时候才知道原来是粉丝啊，有点小失望。为什么名字如此不平凡，但是菜、材料却是如此的常见。当我不开心的吃起一口，感觉不是想象中的那么难吃，再吃一口，反而觉得很好吃，越吃越有味，现在感觉不是那么的后悔了，感觉挺值得，就是菜名太搞笑。以后呢，我坚决不会再被菜名欺骗了，但是今天的欺骗还不错，至少菜很吃，不后悔。
吃了第一次，就爱上了这道菜，喜欢上了，就跟着妈妈学习这道菜，妈妈很尽心的教我。首先要准备：水发粉丝两百克、猪肉泥五十克。葱花、姜末、高汤、豆瓣辛酱、酱油、香油、白糖少许。开始做菜了。我先拿出粉丝放在水里泡软。在泡粉丝的过程中我一点时间都没浪费，买好了肉沫，洗好了锅，又切好了蒜、姜。不一会儿，粉丝泡好了，我把它们捞上来一看，它们的变化好大啊！从一开始脆脆的变成了亮晶晶、软绵绵、滑滑的了，看来已经吸足水分了。我把它们放在篮子里，让粉丝外面多余的水分流走，再与肉沫蒜姜均匀地混在一起，一切准备工作就绪了。
接着开始炒菜。我先把油倒入锅中，让油慢慢烧热，接着把各种原料一起倒进去，锅里顿时响起“沙”的一声，我一下子怕得跳开了。后来，在妈妈的鼓励下，我终于重新站到了锅前，拿起铲子又开始炒了。接着我加入了调料。不久你会看见金灿灿的粉丝，闻着喷香的猪肉，我敢说，谁都会流口水。我再也忍不住了，没等家人来齐就开始吃了。每当吃着这道菜，我就会想起蚂蚁上树的情景。这道菜做起来是难了点，不过，为了我以后能随时吃到这道菜，我还是会跟着妈妈学。
这一次跟我的印象很深刻，那是因为见血了，第一次下厨，自然都会出意外的，我记得我笨拙地拎起菜刀，心想，不就是挥几下菜刀吗？容易得很。于是我朝肉中间猛切去，“啊”我只觉得手指一阵剧痛，一看，鲜红的鲜血正往外冒呢！我简单地用布条包扎一下，又重新郑重其事地拿起菜刀。这次我吸取了上次的教训，就好多了，人总是要吃点亏才会长见识，而且印象会很深刻，很多年过去了，都觉得一直在我眼前，忘不掉了。看完后，有没有想要说的，欢迎留言！你第一次做菜的时候有没有出现小编这种问题呢？下次做饭的时候，希望你们能更加小心，不要出现这些小事故。
注：此图片均来源于网络
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