虎年新春美味不断、暖意融融，今年春节,你已吃过哪些美味?说起不容错过的成都美食,你又会想到什么?近日，四川省商务厅联动21个市（州）商务部门组织评选的省级天府名菜正式亮相，成都24道名菜、95家代表店上榜，都是地道川味，快来收藏，趁新春佳节好时光，邀请亲朋好友选取心仪的门店打卡吧。
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
推荐体验店
盘飧市成都市锦江区华兴正街62-63号
荣乐园成都市青羊区文殊院街27号
百年神厨（清江西路店）成都市青羊区清江西路55号
名源酒店成都市青白江区金凤路凤凰湖2期汉唐街99号
聚味轩酒楼成都市彭州市东升南巷9号
蓄联大饭店成都市双流区三强西路22号
蒜泥白肉
蒜泥白肉制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富，食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。
推荐体验店
夫妻肺片（总店） 成都市锦江区总府路23号
荣乐园 成都市青羊区文殊院街27号
盘飧市 成都市锦江区华兴正街62-63号
带江草堂 成都市金牛区西安北路号
轩轩小院 成都市青羊区宽巷子42号
高高饭店 成都市邛崃市朱水碾街号
开水白菜
开水白菜原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。
推荐体验店
荣乐园 成都市青羊区文殊院街27号
松云泽 成都市锦江区琉璃路8号翡翠里2-8号
许家菜·艺创菜（仁和新城店） 成都市高新区府城大道西段号
岷山饭店岷轩中餐厅 成都市锦江区人民南路二段55号
东湖首席餐厅 成都市锦江区国信路10号
梓楠（桐梓林店） 成都市武侯区桐梓林南路8号
担担面
推荐体验店
老成都白氏私房菜 成都市双流区花月东街32号
南堂馆·新川菜（天府三街店） 成都市高新区天府三街号
老房子·水墨红 成都市金牛区西华大道16号
文杏酒楼 成都市金牛区一品天下大街号
赖汤圆
赖汤圆原是赖元鑫经营的，卖的是普通汤圆，年在商业场口摆摊经营时，由于工人的建议改卖附油汤圆、鸡油汤圆，业务就发达了，才在总府街正式开店营业取名“赖汤圆”。
推荐体验店
赖汤圆（总店） 成都市锦江区总府路23号附2号
钟水饺（总店） 成都市青羊区少城路12号（人民公园鹤鸣茶社旁）
金芙蓉·钟水饺 成都市青羊区白云寺街30号
龙抄手
成都“中华老字号”龙抄手餐饮企业当家小吃“龙抄手”，以“抄手”为龙头汇西蜀传统小吃于一堂，集天府特色川菜于一体。龙抄手以皮薄、馅嫩、爽滑、汤浓味鲜而著名。
推荐体验店
龙抄手（总店） 成都市锦江区城守街63号
龙抄手食府（文殊店） 成都市青羊区文殊院街35号
龙抄手食府（浣花北路店） 成都市青羊区浣花北路9号附3号
钟水饺
钟水饺创始于光绪十九年（年），因开业之初店址在成都荔枝巷，又名荔枝巷水饺。香味浓郁的调料，红亮色泽，与饱满馅心的清鲜味相配搭，形成多滋多味的风格，倍受人们青睐，被视为小吃中的精品。
推荐体验店
钟水饺（总店） 成都市青羊区少城路12号（人民公园鹤鸣茶社旁）
金芙蓉·钟水饺 成都市青羊区白云寺街30号
龙抄手（总店） 成都市锦江区城守街63号
宫保鸡丁
宫保鸡丁由清朝四川省总督丁宝桢所创，选用鸡肉为主料，佐以腰果、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
推荐体验店
努力餐 成都市青羊区金河路1号
伊依布舍餐厅 成都市都江堰市永丰街道永寿社区15组6号
都江堰川江人家川菜馆 成都市都江堰市泰和巷46号
麻婆豆腐
“陈麻婆豆腐”是中国豆腐菜肴中最富地方风味的特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。此菜的特色是以“烧”法烹之，在雪白细嫩的豆腐上，点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。
推荐体验店
陈麻婆豆腐（总店） 成都市青羊区东华门街51号
成都味道三缺一（新北店） 成都市高新区新义西街56号
老房子华粹元年食府 成都市高新区天府三街号
南堂小馆·新川菜（德商店） 成都高新区天府大道北段号科技孵化园8号楼
一把骨（宽窄巷子总店） 成都市金牛区西安北路26号
红杏酒家（锦苑店） 成都市金牛区一品天下大街13号
夫妻肺片
年，郭氏夫妇在成都半边桥附近（今人民公园后门右侧）设店出售，店名正式取名为“夫妻肺片”。由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎。
推荐体验店
夫妻肺片（总店） 成都市锦江区总府路23号
夫妻肺片（北站店） 成都市金牛区人民北路二段号附5号
陈麻婆豆腐（总店） 成都市青羊区东华门街51号
盘飧市 成都市锦江区华兴正街62-63号
回锅肉
入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川。川菜厨师考级把回锅肉作为必考项目，回锅肉成了川菜独有的基本功。从大街小巷的餐馆到豪华酒家都少不了回锅肉这道菜。
推荐体验店
百年神厨（清江西路店） 成都市青羊区清江西路55号
成都味道三缺一（新北店） 成都市高新区新义西街56号
崇德里吃过·食舍 成都市锦江区崇德里1号
鸡豆花
鸡豆花是四川地区特色传统名菜，也是入选国宴的菜品，迄今已有百余年的历史，清末的《四季菜谱摘录》和年出版的《成都通览》均有记载，为川中清淡醇厚的代表菜之一。
推荐体验店
金芙蓉酒楼 成都市青羊区白云寺街30号
南堂馆·新川菜（天府三街店） 成都市高新区天府三街号
红杏酒家（人北店） 成都市金牛区一环路北三段1号
东湖首席 成都市锦江区国信路10号
钦善斋·养生膳食 成都市武侯区武侯祠大街号
梓楠（桐梓林店） 成都市武侯区桐梓林南路8号
樟茶鸭子
樟茶鸭子早在上世纪50年代，就名声在外了，其制作是选细嫩仔鸭，用樟树叶和茉莉花茶末燃烧时产生的樟茶烟味熏制，并经过腌、卤、油淋等多种工序制作而成。
推荐体验店
耗子洞老张鸭子（长顺店） 成都市青羊区长顺下街55号
耗子洞鸭子（石人店） 成都市青羊区石人南路41附1号
耗子洞老张鸭子（鼓楼店） 成都市青羊区鼓楼南街16号
炖蹄花
蹄花肥而不腻，耙而不烂，其香淡淡，乳色鲜鲜。一道鲜香的蹄花配上密制蘸水和小菜，荤素搭配，营养均衡。
推荐体验店
周蹄花饭店（邛陶路店） 成都市邛崃市邛陶路4号
陶德砂锅（花照壁店） 成都市金牛区一品天下大街号
查济查渣面 成都市温江区柳城人和路7号
非常粥道（万春店） 成都市温江区鱼凫路号
麻辣兔头
麻辣兔头在选料、配料和卤制等方面，形成了一套独具地方特色的烹制技艺。其选料考究，卤制工艺独到，具有川味小吃麻辣鲜香的特点。
推荐体验店
双流老妈兔头（总店） 成都市双流区清泰路一段43号
老号尤兔头（都江堰大道店） 成都市都江堰市都江堰大道14号附2号
明芳居 成都市温江区天乡路二段89号
油烫鹅
油烫鹅是一道传统名菜，百年传承工艺制作，采用现杀农家鹅，主要通过烟熏和油炸两道工序，鹅皮脆香，鹅肉紧实，混有烟熏过的特有清香，相当美味。
推荐体验店
洛带供销社饭店 成都市龙泉驿区洛带古镇下街29-37号
悠然田园 成都市东部新区贾家镇麦地村1组
周鹅 成都市郫都区郫筒镇南大街真武巷34-36号
简阳羊肉汤
羊肉汤是简阳最具有特色的美食，得益于简阳山羊品种的不断改良和羊肉汤制作工艺的不断创新，以简阳大耳羊为原料制作的羊肉汤，营养丰富、香气浓烈、味道鲜美，被誉为巴蜀第一汤。
推荐体验店
廖世羊肉名汤 成都市简阳市人民路号
雷氏羊肉汤 成都市简阳市鸿雁路九号花园2号楼
马厚德羊肉食坊 成都市简阳市五友大道南段42号
羊扬天下 成都市简阳市凤山路号
豆瓣鱼
豆瓣鱼是四川地区特色传统名菜，选用鲜鱼和三百多年悠久历史的郫县豆瓣为主要原料，按传统工艺制作而成，色泽红亮，肉质细嫩，豆瓣味浓郁芳香，味鲜可口。
推荐体验店
印象泰和园·庄园餐厅（太清店） 成都市郫都区友爱镇升平村七组号
容和苑 成都市郫都区现代工业港南区滨清路号
西御园乡村酒店 成都市郫都区郫筒镇洪石村三组号
徐记尚河渔庄 成都市郫都区古城镇水梨村1组
成都田园印象（华阳直营店） 成都市天府新区华阳滨河路二段号附8号
犀浦鲢鱼
犀浦鲢鱼至今有百余年历史，被载入《中国菜谱》和《川菜烹饪事典》。菜品采用郫都区淡水无鳞仔鲢、考究的火工精心而作，颜色红亮，咸甜香辣，鱼肉软嫩，香鲜味美。
推荐体验店
天房阁私房菜 成都市郫都区围城南路号
铜壶苑鑫缘 成都市郫都区滨清路4号
红星饭店 成都市郫都区中心村5组71号
容和苑 成都市郫都区现代工业港南区滨清路号
白果炖鸡
相传张天师在朝阳洞修炼时见弟子身弱多病，将白果和山鸡炖汤，喝后日见康复。从此白果炖鸡的药用功能和营养价值被道家掌握，流传民间已有多年历史，深受海内外游客喜欢。
推荐体验店
青城山六善酒店 成都市都江堰市东软大道2号
隐秀尚庭酒店 成都市都江堰市香楠路1号
岷江新濠酒店 成都市都江堰市都江堰大道号
妈妈传炖品 成都市成华区双林路45号
水煮黄辣丁
水煮黄辣丁是以鲜活黄辣丁为主料，配以秘制豆瓣酱、老坛泡菜，以特有的调味和独特的烹调技法煮制而成，口味滑嫩，麻辣鲜香，回味悠长。
推荐体验店
胖大姐黄辣丁鱼庄 成都市新津区岷江大道二段号
铜壶苑鑫缘 成都市郫都区滨清路4号
锦程小聚酒楼 成都市新津区五津东路48号
渔家小院 成都市新津区渔场路50号
九江鸡鱼馆 成都市双流区蛟龙港新华大道一段70号
河伴居餐厅 成都市温江区天乡路二段河伴居Ⅰ期
川味老腊肉
川味老腊肉是都江堰市具有代表性的传统风味制品和名菜，以肉源绿色、历史悠久、肉味鲜美、可长时间存放等特点深受中外游客青睐。
体验推荐店
百伦国际酒店 成都市都江堰市都江堰大道号
青城山六善酒店 成都市都江堰市东软大道2号
四川泡菜
青城山气候温和湿润，适合泡菜制作。本地优质蔬菜加入山泉水，泡出的菜品色泽鲜新、口感爽脆。
推荐体验店
玉瑞酒店 成都市都江堰市观景路号
谢三盆·江湖菜川菜馆 成都市都江堰市玉府街美食街19-6号
伊依布舍餐厅 成都市都江堰市永丰街道永寿社区15组6号
宝光禅排
宝光禅排源于修行的达官贵人们对生活品质的追求所创。菜品色泽鲜艳，纤维经络与口感如同其肉，回味香甜，味咸鲜香辣。
推荐体验店
宝光寺尚缘斋素餐厅 成都市新都区宝光街81号宝光寺内 营业时间视宝光寺开放情况而定
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